Heute möchte ich mit euch ein leckeres Gericht aus den 80er Jahren teilen - Chili con Carne! Dieses klassische Partyrezept war damals sehr beliebt und ist auch heute noch ein wahrer Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine 80er Jahre Party oder jedes andere Fest, bei dem man etwas Herzhaftes servieren möchte.
Chili con Carne - Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Chilipulver (je nach Schärfewunsch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung:
1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und für weitere 2 Minuten anbraten.
3. Die gewürfelten Paprikaschoten dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
4. Das Tomatenmark, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und das Chilipulver hinzufügen und gut vermischen.
5. Die abgetropften Kidneybohnen und die gehackten Tomaten in den Topf geben und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Chili con Carne zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und das Chili für etwa 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Wie wird Chili con Carne serviert?
Chili con Carne wird traditionell mit Reis und geriebenem Käse serviert. Man kann es aber auch mit Nachos, Tortilla-Chips oder Baguette genießen. Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas extra Chilipulver oder Chilisauce hinzufügen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Chili con Carne dauert insgesamt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist für etwa 4-6 Portionen geeignet.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier sind die ungefähren Werte pro Portion:
- Kalorien: 400
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 35 g
Tipps:
- Wer es noch würziger mag, kann noch etwas scharfes Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Chili con Carne schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut, da sich die Aromen über Nacht gut miteinander verbinden.
- Man kann das Gericht auch vegetarisch zubereiten, indem man das Hackfleisch einfach durch Tofu oder Sojahack ersetzt.
FAQs:
F: Kann ich das Chili con Carne einfrieren?
A: Ja, das Chili con Carne kann problemlos eingefroren werden. Einfach in portionsgerechte Behälter füllen und im Gefrierschrank aufbewahren.
F: Kann ich das Chili con Carne auch im Slow Cooker zubereiten?
A: Ja, das geht! Einfach alle Zutaten in den Slow Cooker geben und für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
F: Kann ich das Chili con Carne auch ohne Bohnen zubereiten?
A: Ja, die Bohnen können auch weggelassen werden, wenn man sie nicht mag. Das Chili schmeckt auch ohne sie sehr lecker.
Genießt das Chili con Carne und lasst euch in die kulinarische Welt der 80er Jahre entführen!
