Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Putengulasch mit Gurke, Tomate und Lauch
Zutaten:
- 500 g Putenfleisch
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Für das Putengulasch mit Gurke, Tomate und Lauch beginnen wir mit der Zubereitung der Zutaten. Schneiden Sie das Putenfleisch in mundgerechte Stücke und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Lassen Sie es kurz einziehen.
Die Gurke, die Tomaten und den Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die marinierten Putenstücke darin an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
In demselben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann den Lauch hinzu und dünsten Sie ihn für etwa 5 Minuten, bis er weich ist.
Geben Sie die Gurken- und Tomatenscheiben in den Topf und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
Geben Sie das gebratene Putenfleisch zurück in den Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Lassen Sie alles etwa 10 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist und die Flüssigkeit reduziert ist.
Servieren Sie das Putengulasch mit Gurke, Tomate und Lauch heiß und genießen Sie es mit Reis oder frischem Baguette.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Portionen reichen für 4 Personen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 8 g
Probieren Sie dieses leckere und gesunde Putengulasch mit frischem Gemüse aus und lassen Sie es sich schmecken!
Vegane Knoblauchsauce
Zutaten:
- 200 g vegane Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Die vegane Knoblauchsauce ist schnell und einfach zubereitet. Schälen Sie die Knoblauchzehen und pressen Sie sie mit einer Knoblauchpresse oder fein hacken Sie sie. Geben Sie den Knoblauch in eine Schüssel.
Fügen Sie die vegane Mayonnaise und den Zitronensaft zu dem Knoblauch hinzu. Vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander.
Würzen Sie die Knoblauchsauce mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls an.
Servieren Sie die vegane Knoblauchsauce zu Kartoffelgerichten, Gemüsesticks oder als Dip für frisches Brot.
Diese vegane Knoblauchsauce ist cremig, würzig und perfekt für alle Knoblauchliebhaber.
Dieses waren nur zwei von vielen gesunden und leckeren Rezepten. Wir hoffen, dass Sie Spaß beim Ausprobieren haben und sich gut ernähren.
Bleiben Sie aktiv und gesund!
