Aktiv Und Gesund Br Rezepte Chicorée, Aktiv Und Gesund

Heute haben wir einige leckere Rezepte für euch, die nicht nur gesund sind, sondern auch mit vielen frischen Zutaten zubereitet werden. Lasst euch von diesen köstlichen Gerichten inspirieren und verwöhnt eure Geschmacksknospen mit den besten Aromen. Probiert unbedingt das Putengulasch mit Gurke, Tomate und Lauch aus. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und voller wunderbarer Geschmacksnuancen.

Putengulasch mit Gurke, Tomate und Lauch

Zutaten:

• 500 g Putenbrustfilet
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Currypulver
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Die Putenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
2. Die Gurke und die Tomaten würfeln.
3. Die Lauchzwiebeln, Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten.
5. Die Putenbruststücke hinzufügen und rundherum anbraten.
6. Die Gurke, Tomaten und Lauchzwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
7. Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Paprika- und Currypulver hinzufügen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Den Deckel auf den Topf geben und das Putengulasch bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
10. Abschmecken und servieren.

Wie bereite ich das Gericht zu?

Das Putengulasch ist schnell und einfach zuzubereiten. Schneide die Putenbrustfilets in kleine Stücke und würze sie mit etwas Salz und Pfeffer. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig. Füge die Putenbruststücke hinzu und brate sie von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Gib die Gurke, Tomaten und Lauchzwiebeln dazu und brate sie kurz mit. Lösche alles mit Gemüsebrühe ab und füge das Paprika- und Currypulver hinzu. Lass alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und die Aromen gut vermischt sind. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß. Genieße das Putengulasch mit einem frischen Salat oder Reis für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Lasst uns nun einen Blick auf den nächsten köstlichen Salat werfen, den wir für euch haben. Probieren Sie unbedingt den Chicoréesalat mit Birne, Fenchel und Mandarine aus. Dieser Salat ist voller frischer Aromen und gesunder Zutaten.

Chicoréesalat mit Birne, Fenchel und Mandarine

Zutaten:

• 2 Chicorée-Köpfe
• 1 Birne
• 1 Fenchelknolle
• 2 Mandarinen
• 50 g Walnüsse
• Für das Dressing:
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Die Chicorée-Köpfe halbieren und den bitteren Strunk entfernen. Die Blätter lösen und auf einer Servierplatte anrichten.
2. Die Birne, den Fenchel und die Mandarinen in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Walnüsse grob hacken.
4. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen.
5. Die Birnen-, Fenchel- und Mandarinscheiben auf dem Salatbett verteilen.
6. Die gehackten Walnüsse darüber streuen.
7. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.

Wie bereite ich den Salat zu?

Um den Chicoréesalat zuzubereiten, halbiere die Chicorée-Köpfe und entferne den bitteren Strunk. Löse die Blätter vorsichtig ab und lege sie auf einer Servierplatte an. Schneide die Birne, den Fenchel und die Mandarinen in dünne Scheiben und verteile sie auf dem Salatbett. Hacke die Walnüsse grob und streue sie über den Salat. In einer separaten Schüssel vermischst du das Olivenöl, den Apfelessig, den Honig, Salz und Pfeffer, um das Dressing zuzubereiten. Gib das Dressing über den Salat und mische alles gut durch. Genieße diesen erfrischenden Salat als Vorspeise oder Beilage zu deinem Lieblingsgericht.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Dies sind nur zwei der köstlichen Rezepte, die wir für euch haben. Besucht auch gerne unsere Webseite, um weitere gesunde und aktive Rezeptideen zu entdecken. Wir haben viele vegetarische und fleischhaltige Gerichte, von denen ihr euch inspirieren lassen könnt. Guten Appetit!