Heute teilen wir ein Rezept, das vom talentierten Koch Ali Güngörmüs stammt: Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo. Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus leckeren Nudeln und einer aromatischen Sauce. Und das Beste daran ist, dass es ganz einfach zuzubereiten ist!
Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo
Zutaten:
- 300 g Taglierini (italienische Bandnudeln)
- 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Parmesan zum Servieren
Anleitung:
1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Taglierini nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten. Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten, bis er weich ist.
3. Die passierten Tomaten, den Oregano und den Basilikum zum Kürbis geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die gekochten Taglierini zur Sauce hinzufügen und gut vermengen. Auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Servieren und genießen!
Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die frische Pasta harmoniert perfekt mit der würzigen und leicht süßen Sauce aus Kürbis und Tomaten. Der Parmesan rundet das Ganze mit seiner salzigen Note ab. Es ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das Sie leicht zu Hause nachkochen können.
Neben dem geschmacklichen Highlight ist diese Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo auch in kurzer Zeit zubereitet. Sie müssen keine Stunden in der Küche verbringen, um ein köstliches Essen auf den Tisch zu bringen. In nur wenigen Schritten haben Sie ein leckeres Gericht, das Ihre Familie und Ihre Gäste beeindrucken wird.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20-30 Minuten, je nachdem, wie schnell Sie mit dem Schneiden des Kürbisses und dem Kochen der Nudeln sind. Dieses Rezept ist für etwa 4 Personen geeignet, kann aber problemlos verdoppelt oder halbiert werden, je nach Bedarf.
Unsere Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Kürbis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält auch Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind. Tomaten sind ebenfalls eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
Wenn Sie Ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten, können Sie dieses Gericht auch mit etwas frischem Basilikum garnieren. Es verleiht dem Gericht ein angenehmes Aroma und eine zusätzliche Frische.
Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie dieses köstliche Rezept von Ali Güngörmüs aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einer wahren Gaumenfreude. Sie werden nicht enttäuscht sein!
