Alte Oma Rezepte Käsekuchen, Käsekuchen Ohne Boden Nach Omas Rezept / Quarkkuchen Nach Omas Art

Oma´s Käsekuchen

Oma´s Käsekuchen ist ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche. Mit seiner cremigen Füllung und dem knusprigen Boden ist er eine wahre Gaumenfreude. Dieses traditionelle Rezept wird seit Generationen in deutschen Familien weitergegeben und erfreut sich großer Beliebtheit. Hier erfahrt ihr, wie ihr diesen köstlichen Käsekuchen selbst zubereiten könnt.

Zutaten:

- 250 g Magerquark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit der Butter, dem Zucker und der Prise Salz verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Folie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Für die Füllung den Magerquark, den Frischkäse, den Zucker, den Vanillezucker, den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone sowie die Eier in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zwei Drittel davon auf dem Boden einer gefetteten Springform auslegen. Dabei einen Rand hochziehen.
5. Die Quarkmasse auf den Teig geben und glattstreichen.
6. Den restlichen Teig in Streuseln über die Quarkmasse krümeln.
7. Den Käsekuchen auf mittlerer Schiene für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
8. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Springform löst.

Der Oma´s Käsekuchen ist eine wahre Leckerei und eignet sich hervorragend als Dessert oder für eine gemütliche Kaffeetafel. Mit seinem zarten Geschmack und der cremigen Konsistenz ist er ein absolutes Highlight. Genießt diesen traditionellen Klassiker und lasst euch von Omas Backkunst verwöhnen!

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Portionen: 8 Stücke

Nährwertangaben pro Stück:
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 7 g

Habt ihr noch Fragen zum Oma´s Käsekuchen? Hier findet ihr Antworten auf häufig gestellte Fragen:

- Kann ich den Käsekuchen auch ohne Boden zubereiten?
Ja, der Käsekuchen schmeckt auch ohne Boden sehr lecker. Dafür einfach die Quarkmasse in die gefettete Springform geben und wie im Rezept beschrieben weitermachen.
- Kann ich statt Magerquark auch fettreduzierten Quark verwenden?
Ja, ihr könnt auch fettreduzierten Quark verwenden. Der Geschmack des Kuchens wird dadurch nicht beeinträchtigt.
- Kann ich den Käsekuchen auch mit anderen Früchten verfeinern?
Ja, der Käsekuchen lässt sich wunderbar mit Beeren oder Kirschen verfeinern. Dafür einfach die gewünschten Früchte auf die Quarkmasse legen und wie im Rezept beschrieben weitermachen.