Ich habe hier ein köstliches Rezept für dich: Amaretti, die original italienischen Mandelmakronen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind einfach unwiderstehlich und machen glücklich, sobald man sie probiert. Du wirst es lieben!
Amaretti - Die süße Versuchung
Zutaten:
- 250g gemahlene Mandeln
- 200g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
- Den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Aus der Teigmasse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Amaretti für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 2 Amaretti):
- Kalorien: 120
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 4g
- Zucker: 9g
Tipp:
Amaretti sind ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie. Du kannst sie in hübsche Geschenktüten verpacken und so ein Stück Italien verschenken!
Fragen und Antworten:
1. Kann ich die Amaretti auch mit anderen Nüssen machen?
Ja, du kannst die Mandeln durch andere gemahlene Nüsse ersetzen, wie zum Beispiel Haselnüsse oder Walnüsse. Das gibt den Amaretti eine besondere Note.
2. Wie lange kann ich die Amaretti aufbewahren?
Die Amaretti lassen sich in einer luftdichten Dose oder einem gut verschlossenen Behälter etwa 2 Wochen lang aufbewahren. Sie sollten jedoch vor Feuchtigkeit geschützt sein, damit sie schön knusprig bleiben.
3. Kann ich die Amaretti auch einfrieren?
Ja, du kannst die Amaretti problemlos einfrieren. Packe sie dazu einfach in einen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Box und friere sie ein. Vor dem Verzehr kannst du sie dann bei Raumtemperatur auftauen lassen.
4. Kann ich die Amaretti auch glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Rezept auch glutenfrei umsetzen, indem du glutenfreie gemahlene Mandeln verwendest. Achte jedoch darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
Guten Appetit!
Mit diesen leckeren Amaretti bekommst du ein Stück Italien direkt auf deinen Teller. Die knusprige Konsistenz und der intensive Mandelgeschmack machen einfach glücklich. Probiere das Rezept doch einfach mal aus und überrasche deine Liebsten mit dieser süßen Versuchung. Buon appetito!
