Apfel Rezepte Vegan, Vegane Apfel Zimt Muffins – Unser Gesundes Rezept

Ich liebe Apfelkuchen! Es gibt einfach etwas Magisches an der Kombination von süßen Äpfeln und kuchenartigem Teig. Und das Beste daran ist, dass Apfelkuchen auch in veganer Form absolut köstlich ist. Hier sind einige meiner liebsten Rezepte für vegane Apfelkuchen, die du unbedingt ausprobieren musst:

Haferflocken - Apfelkuchen von petrollie | Chefkoch

Der Haferflocken-Apfelkuchen ist ein wahrer Genuss! Er hat eine knusprige Haferflockenkruste und ist mit süßen Äpfeln gefüllt. Dieser Kuchen ist perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert nach dem Abendessen.

Zutaten:

• 200g Haferflocken
• 100g Margarine
• 3 Äpfel
• 75g brauner Zucker
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Die Margarine schmelzen und mit den Haferflocken vermischen.
2. Die Hälfte der Haferflockenmischung in eine gefettete Springform geben und festdrücken.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Die Apfelscheiben auf der Haferflockenkruste verteilen.
5. Den braunen Zucker und Zimt über die Äpfel streuen.
6. Die restliche Haferflockenmischung darüber verteilen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Wie bereite ich den Haferflocken-Apfelkuchen zu?

Der Haferflocken-Apfelkuchen ist wirklich einfach zuzubereiten. Zuerst musst du die Margarine schmelzen und mit den Haferflocken vermischen. Dadurch entsteht die knusprige Kruste des Kuchens. Dann gibst du die Hälfte der Haferflockenmischung in eine gefettete Springform und drückst sie fest. Schäle und entkerne die Äpfel und schneide sie in Scheiben. Verteile die Apfelscheiben auf der Haferflockenkruste und streue den braunen Zucker und Zimt darüber. Zum Schluss verteilst du die restliche Haferflockenmischung auf dem Kuchen und backst ihn bei 180°C ca. 30 Minuten lang.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Vegane Apfel Zimt Muffins – Unser gesundes Rezept | Deutschland is(s)t

Wenn du nach einer süßen Leckerei für unterwegs suchst, sind diese veganen Apfel Zimt Muffins die perfekte Wahl. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken herrlich saftig und aromatisch.

Zutaten:

• 200g Dinkelmehl
• 100g Rohrzucker
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150ml Mandelmilch
• 2 Äpfel

Anleitung:

1. Dinkelmehl, Rohrzucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
2. Vanilleextrakt und Mandelmilch hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Apfelstücke vorsichtig in den Teig mischen.
5. Den Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen verteilen.
6. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Wie bereite ich die veganen Apfel Zimt Muffins zu?

Diese veganen Apfel Zimt Muffins sind blitzschnell zubereitet. Vermische zunächst Dinkelmehl, Rohrzucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel. Gib dann Vanilleextrakt und Mandelmilch hinzu und verrühre alles zu einem Teig. Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in kleine Würfel und mische sie vorsichtig unter den Teig. Verteile den Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen und backe die Muffins bei 180°C ca. 20 Minuten lang.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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