Apfelauflauf ist ein klassisches Gericht aus der österreichischen Küche und eignet sich perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise. Hier haben wir für Sie einige köstliche Apfelauflauf-Rezepte zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Mit den frischen Äpfeln als Hauptzutat werden diese Gerichte sicherlich ein Highlight auf Ihrem Speiseplan sein.
Apfelauflauf - Rezept | GuteKueche.at
Der Apfelauflauf von GuteKueche.at ist ein absoluter Klassiker. Die frischen Äpfel werden zu einer köstlichen Füllung verarbeitet und mit einer leckeren Teigschicht bedeckt. Dieser Auflauf ist ein wahres Geschmackserlebnis und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 4 Äpfel
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Apfelstücke darin kurz anbraten. Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Das Mehl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Apfelstücke gleichmäßig darin verteilen. Den Teig darüber gießen und glattstreichen. Den Apfelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Tipps:
- Verfeinern Sie den Apfelauflauf mit einer Prise Zimt für ein besonders würziges Aroma.
- Servieren Sie den warmen Apfelauflauf mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schlagsahne.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Auflauf auch mit gerösteten Mandeln bestreuen.
- Probieren Sie verschiedene Apfelsorten aus, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erhalten.
Apfelauflauf mit Milch und Vanillepudingpulver - Rezept mit Bild
Dieser Apfelauflauf mit Milch und Vanillepudingpulver ist besonders cremig und saftig. Das Vanillepudingpulver verleiht dem Auflauf einen intensiven Geschmack und harmoniert perfekt mit den frischen Äpfeln.
Zutaten:
- 6 Äpfel
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepudingpulver
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Semmelbrösel
Zubereitung:
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform legen.
In einem Topf die Milch erhitzen. Das Vanillepudingpulver mit Zucker und Vanillezucker vermengen und mit etwas kalter Milch anrühren. Die Mischung in die heiße Milch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Semmelbrösel hinzufügen und goldbraun rösten.
Den Vanillepudding über die Äpfel gießen und glattstreichen. Die gerösteten Semmelbrösel darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Servieren:
Der Apfelauflauf schmeckt warm besonders gut und kann mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne serviert werden. Auch kalt ist er ein Genuss.
Bereits beim Zubereiten wird Ihnen der verführerische Duft des Apfelauflaufs in die Nase steigen. Nach dem Backen erwartet Sie ein saftiges und aromatisches Dessert, das sich perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe eignet. Probieren Sie diese köstlichen Apfelauflauf-Rezepte aus und lassen Sie sich von ihrer Vielfalt begeistern!
