Apfelrotkraut Rezepte, Festliches Apfelrotkraut

Hallo Leute! Heute habe ich ein tolles Rezept für euch, das perfekt ist für die kalte Jahreszeit - Apfelrotkohl. Dieses traditionelle Gericht ist bei uns in der Schwarzen Gemeinschaft sehr beliebt und ich möchte euch zeigen, wie ihr es ganz einfach selbst zubereiten könnt. Also, lasst uns loslegen!

Apfelrotkohl Rezept

Zutaten:

• 1 kleiner Kopf Rotkohl
• 2 säuerliche Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Rotkohl fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
5. Den Rotkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Äpfel, den Zucker, Essig und das Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Topf abdecken und den Rotkohl bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis er weich ist.
9. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

Dieser Apfelrotkohl ist eine perfekte Beilage zu Braten, Klößen oder Kartoffeln. Er schmeckt herrlich würzig und die Äpfel verleihen ihm eine angenehme Süße. Ihr könnt ihn auch gerne in größeren Mengen zubereiten und einfrieren, um ihn später zu genießen.

Klassischer Apfelrotkohl Rezept

Zutaten:

• 1 kleiner Kopf Rotkohl
• 2 säuerliche Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Rotkohl fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
5. Den Rotkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Äpfel, den Zucker, Essig und das Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Topf abdecken und den Rotkohl bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis er weich ist.
9. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

Braised Red Cabbage with Apples, oder auf Deutsch Apfelrotkohl, ist eine andere köstliche Variation dieser klassischen Beilage. Hier ist das Rezept:

Braised Red Cabbage with Apples

Zutaten:

• 1 kleiner Kopf Rotkohl
• 2 säuerliche Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Rotkohl fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
5. Den Rotkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Äpfel, den Zucker, Essig und das Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Topf abdecken und den Rotkohl bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis er weich ist.
9. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich! Guten Appetit!

Preparation time: 15 minutes