Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für eine Apfelsuppe vorstellen. Diese Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder auch als leichtes Hauptgericht. Der süße und fruchtige Geschmack der Äpfel harmoniert wunderbar mit den Gewürzen und lässt Ihr Geschmackserlebnis zu einem wahren Genuss werden. Hier finden Sie das Rezept sowie alle nötigen Informationen, um die Suppe selbst zuzubereiten.
Apfelsuppe - Rezept
Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Kohlrabi
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Öl
- Optional: Sahne zum Verfeinern
Anleitung:
- Schälen Sie die Äpfel, Zwiebel, Kartoffeln und den Kohlrabi. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebel darin glasig an.
- Fügen Sie die gewürfelten Äpfel, Kartoffeln und den Kohlrabi hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
- Geben Sie die Gemüsebrühe und das Currypulver hinzu und lassen Sie die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Apfelsuppe heiß und nach Belieben mit etwas Sahne garniert.
Die Zubereitungszeit für diese köstliche Apfelsuppe beträgt etwa 30 Minuten. Das Rezept ist für ca. 4 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ohne Sahne):
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 2g
- Kohlenhydrate: 35g
- Fett: 1g
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für die Apfelsuppe gefällt. Die Kombination aus süßen Äpfeln, würzigem Curry und frischem Gemüse macht diese Suppe zu einem wahren Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
Tipp:
Um der Suppe eine besondere Note zu verleihen, können Sie auch geröstete Mandeln, gehackten Koriander oder etwas Zimt darüberstreuen. Dadurch erhalten Sie zusätzliche Aromen und eine interessante Textur.
Bildquelle:
Apfelsuppe Bild 1:
Apfelsuppe Bild 2:
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