Hola amigos divertidos! ¿Están listos para hacer un delicioso plato de arroz rojo mexicano? ¡Les tengo una receta increíble que seguramente les encantará! El arroz rojo es un plato tradicional mexicano lleno de sabores deliciosos y especias. Es perfecto para acompañar cualquier comida mexicana y seguro que impresionarás a tus invitados con este plato colorido y sabroso.
Arroz Rojo (Mexican Red Rice) - The Fork Bite
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Pon el arroz en un colador y lávalo con agua fría hasta que el agua salga clara.
- Tritura los tomates, la cebolla y el ajo en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio y añade la mezcla de tomate.
- Cocina la mezcla durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
- Agrega el comino molido, el pimentón y la sal. Cocina durante un minuto más.
- Añade el arroz a la sartén y remueve bien para cubrirlo con la mezcla de tomate.
- Agrega el caldo de pollo caliente y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa la sartén y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que esté tierno.
- Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Cómo prepararlo: El arroz rojo es perfecto para acompañar platos como tacos, enchiladas o carne asada. También puedes servirlo como plato principal con frijoles y tortillas de maíz. ¡Disfrútalo con tu familia y amigos!
Tiempo de preparación: 10 minutos de preparación + 20 minutos de cocción
Servings: 4 personas
Información nutricional: El arroz rojo es una fuente de carbohidratos y fibra. También contiene nutrientes esenciales como hierro y vitamina B. Recuerda que la información nutricional puede variar según los ingredientes utilizados.
Consejos: Si prefieres un arroz más picante, puedes añadir chiles jalapeños picados o salsa picante a la mezcla de tomate. También puedes agregar guisantes o zanahorias finamente picadas para agregar más textura y nutrientes al plato.
Preguntas frecuentes:
1) ¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¡Por supuesto! Puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral para hacer esta receta aún más saludable. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de leer las instrucciones del paquete.
2) ¿Puedo hacer arroz rojo sin tomates frescos? Sí, puedes utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos. Asegúrate de escurrir los tomates enlatados y ajustar la cantidad según tus preferencias.
3) ¿Puedo refrigerar el arroz rojo sobrante? ¡Claro! El arroz rojo sobrante se puede refrigerar en un recipiente hermético durante 3-4 días. Simplemente caliéntalo en el microondas o en la estufa antes de servir.
Espero que disfruten de esta deliciosa receta de arroz rojo mexicano. ¡A cocinar y divertirse!
