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Rezept: Asiatische Hackfleisch Gemüsepfanne mit Süßkartoffeln

Asiatische Hackpfanne mit Nudeln Rezept | LECKER

Diese asiatische Hackfleisch Gemüsepfanne mit Süßkartoffeln ist ein köstliches Gericht, das deinen Gaumen begeistern wird. Mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen ist es ein wahrer Genuss. Die Kombination aus frischem Gemüse, würzigem Hackfleisch und cremigen Süßkartoffeln macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 2 Süßkartoffeln
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (daumennagelgroß)
• 4 EL Sojasoße
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Sambal Oelek
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zucchini, Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
4. Den Knoblauch und Ingwer fein hacken.
5. In einer weiteren Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
6. Das Gemüse hinzufügen und unter Rühren für ca. 5 Minuten braten.
7. Das gebratene Hackfleisch und die gekochten Süßkartoffeln zum Gemüse geben.
8. Die Sojasoße und Sambal Oelek über die Pfanne geben und alles gut vermengen.
9. Die Hackfleisch Gemüsepfanne nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Wie man dieses Gericht zubereitet, ist ganz einfach. Zuerst werden die Süßkartoffeln geschält und in Würfel geschnitten. Dann werden sie in einem Topf mit gesalzenem Wasser gekocht, bis sie weich sind. Währenddessen wird das Hackfleisch in einer Pfanne angebraten, bis es braun und knusprig ist. Es wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen.

Das Gemüse, bestehend aus Zucchini, Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln, wird in Streifen geschnitten. Knoblauch und Ingwer werden fein gehackt und in einer weiteren Pfanne mit Sesamöl angebraten. Sobald sie duften, wird das Gemüse hinzugefügt und für ca. 5 Minuten gebraten.

Als nächstes werden das gebratene Hackfleisch und die gekochten Süßkartoffeln zum Gemüse gegeben. Die Sojasoße und Sambal Oelek werden über die Pfanne gegeben und alles gut verrührt. Zum Schluss wird die Hackfleisch Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Eine Prise frischer Koriander als Garnitur rundet das Gericht ab.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Mischung aus Gemüse und Hackfleisch liefert viele wichtige Nährstoffe und sorgt für eine ausgewogene Ernährung. Die Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen und versorgen den Körper mit Energie. Das Gericht ist zudem einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten fertig.

Probieren Sie diese asiatische Hackfleisch Gemüsepfanne mit Süßkartoffeln aus und lassen Sie sich von den Aromen Asiens verzaubern!