Heute werde ich Ihnen zeigen, wie Sie ein köstliches Gericht namens gegrillte Auberginen mit zwei Arten von Dips zubereiten können. Auberginen sind in der asiatischen Küche sehr beliebt und werden häufig in verschiedenen Gerichten verwendet. Sie haben eine wunderbare rauchige Note und sind voller Geschmack.
Gegrillte Aubergine Dip
Um den Dip zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 große Aubergine
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung ist einfach:
- Die Aubergine über direkter Hitze grillen, bis sie weich ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie die Haut entfernen.
- Die Aubergine und den Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
Der Dip ist jetzt fertig! Sie können ihn zu Crackern, Brot oder Gemüsesticks servieren.
Neben dem gegrillten Auberginendip gibt es auch eine andere köstliche Variante des Auberginendips, nämlich den gerösteten Auberginendip. Hier ist das Rezept:
Gerösteter Aubergine Dip
Um den gerösteten Auberginendip zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Auberginen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie den gerösteten Auberginendip zu:
- Die Auberginen auf einem Backblech im Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten rösten, bis sie weich sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Das Fruchtfleisch der Auberginen aus der Schale löffeln und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Der geröstete Auberginendip ist fertig! Servieren Sie ihn mit frischem Gemüse als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Diese beiden Auberginendips sind unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar. Sie können sie zu jeder Gelegenheit servieren und sie werden mit Sicherheit Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem großartigen Geschmack überraschen!
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen. Die Zubereitung dauert ungefähr 40 Minuten, aber der Aufwand lohnt sich. Gegrillte Auberginen sind gesund und voller Nährstoffe. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Antioxidantien und Vitamine. Genießen Sie dieses köstliche Gericht und teilen Sie es mit Ihrer Familie und Freunden!
