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Scharfe Auberginen - Pfanne von gs_pe | Chefkoch

Scharfe Auberginen - Pfanne

Scharfe Auberginen - Pfanne ist ein würziges und vegetarisches Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht eignet. Die Kombination aus saftigen Auberginen, frischem Gemüse und scharfen Gewürzen macht diese Pfanne zu einem Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 2 Auberginen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung

1. Die Auberginen in kleine Würfel schneiden.
2. Die Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote in feine Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Auberginen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Dann die Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
6. Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis alles weich ist.
7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Wie man zubereitet

Die Zubereitung dieser scharfen Auberginen - Pfanne ist einfach und dauert nicht lange. Hier ist ein kurzer Überblick über die Schritte:

1. Schneiden Sie die Auberginen, Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote.
2. Braten Sie die Auberginen in einer Pfanne an.
3. Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und braten Sie es mit.
4. Würzen Sie die Pfanne mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
5. Garen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze, bis es weich ist.
6. Garnieren Sie die Pfanne mit frischem Koriander.
7. Servieren Sie die scharfe Auberginen - Pfanne als Hauptgericht.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für diese scharfe Auberginen - Pfanne beträgt etwa 30 Minuten.

Portionen

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben

Die genauen Nährwertangaben für diese scharfe Auberginen - Pfanne können je nach Zubereitung und verwendeten Zutaten variieren.

Tipps

Hier sind einige Tipps, um das Beste aus Ihrer scharfen Auberginen - Pfanne herauszuholen:

• Verwenden Sie frisches Gemüse für einen intensiveren Geschmack.
• Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chilischote verwenden.
• Servieren Sie die Pfanne mit Reis oder Brot für eine vollständige Mahlzeit.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu dieser scharfen Auberginen - Pfanne:

• Kann ich diese Pfanne auch vegan zubereiten?
• Ja, indem Sie Olivenöl anstelle von Butter oder tierischem Fett verwenden, kann dieses Gericht leicht vegan gemacht werden.
• Ist diese Pfanne auch für Kinder geeignet?
• Ja, aber passen Sie die Schärfe an den Geschmack Ihrer Kinder an.
• Wie lange kann ich Reste aufbewahren?
• Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Genießen Sie diese scharfe Auberginen - Pfanne als vegetarisches Hauptgericht und lassen Sie sich von den würzigen Aromen begeistern!