Raclette
Raclette ist ein beliebtes Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit gerne genossen wird. Ursprünglich stammt es aus der Schweiz, hat sich aber mittlerweile auch in vielen anderen Ländern etabliert. Raclette ist ein geselliges Essen, bei dem man gemeinsam um einen Tisch sitzt und sich an einer Raclette-Grillplatte bedient.
Die Zubereitung von Raclette ist denkbar einfach. Man benötigt lediglich einen Raclette-Grill und verschiedene Zutaten, die man nach Belieben kombinieren kann. Traditionell werden Kartoffeln, eingelegtes Gemüse, eingelegte Pilze, kleine saure Gurken, Zwiebeln und natürlich Käse serviert. Der Käse wird in kleinen Pfännchen unter dem Raclette-Grill geschmolzen und anschließend über die vorbereiteten Zutaten gegossen.
Ein Raclette-Abend ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gemütlich. Man sitzt zusammen, unterhält sich, isst und genießt die Zeit mit Freunden oder Familie. Dabei kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen und seine Pfännchen ganz nach den eigenen Vorlieben befüllen.
Fondue
Fondue ist ein weiteres beliebtes Gericht, das sich hervorragend für gesellige Abende eignet. Anders als beim Raclette werden beim Fondue die Zutaten direkt in einem Topf mit heißem Öl oder Brühe gegart. Auch hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Zutaten nach Belieben kombinieren.
Typische Fondue-Zutaten sind Fleischstücke, Gemüse, Brot und verschiedene Saucen. Man taucht die Zutaten in das heiße Öl oder die Brühe und gart sie je nach Geschmack. Dabei kann man entweder sein eigenes Fondue-Gerät verwenden oder auf bereits fertig vorbereitete Fondue-Mischungen zurückgreifen.
Ein Fondue-Abend ist nicht nur lecker, sondern auch unterhaltsam. Man sitzt gemeinsam um den Fonduetopf herum, taucht die Zutaten ein und genießt das gemeinsame Essen. Auch hier kann man sich nach Belieben austoben und seine eigene Fondue-Kombination kreieren.
Fondue Saucen und Dips
Zu Raclette und Fondue gehören auch leckere Saucen und Dips. Sie verleihen den Gerichten den besonderen Geschmack und runden das Gesamterlebnis ab. Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Saucen und Dips, die man zu Raclette und Fondue servieren kann.
Einige beliebte Saucen sind Knoblauchsauce, Cocktailsoße, Remoulade und Currysoße. Aber auch selbstgemachte Dips wie Kräuterquark, Käsedip oder Salsa Verde sind köstlich und passen hervorragend zu Raclette und Fondue.
Um die Saucen und Dips herzustellen, benötigt man meist nur wenige Zutaten und sie sind schnell gemacht. Man kann sie entweder vorbereiten und kalt servieren oder direkt am Abend frisch zubereiten.
Rezepte für’s Fondue mit Brühe
Eine Variante des klassischen Fondue ist das Fondue mit Brühe. Statt Öl oder Fett wird hierbei eine aromatische Brühe verwendet, um die Zutaten zu garen. Das Fondue mit Brühe ist eine leichtere Alternative zum herkömmlichen Fondue und eignet sich besonders gut für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
Die Zubereitung des Fondue mit Brühe ist denkbar einfach. Man benötigt lediglich einen Fonduetopf, eine aromatische Brühe und verschiedene Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Brot. Die Zutaten werden in kleine Stücke geschnitten und in der heißen Brühe gegart.
Das Fondue mit Brühe ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch sehr lecker. Durch das Garen in der Brühe nehmen die Zutaten das köstliche Aroma auf und sind anschließend wunderbar zart und saftig.
