Hallo zusammen! Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch: Blumenkohl-Hähnchen-Curry. Aber lasst euch nicht täuschen, dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Also lasst uns gleich loslegen!
Hähnchen-Curry mit Blumenkohl - Einfach und Lecker
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 2 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung:
Zuerst den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Dann abgießen und beiseite stellen.
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
Das Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten. Dann die Hähnchenbruststücke dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Kokosmilch und den Blumenkohl in die Pfanne geben, umrühren und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Curry bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Blumenkohl weich ist.
Das Hähnchen-Curry mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Blumenkohl-Hähnchen-Currys dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Bitte beachtet, dass die Nährwertangaben pro Portion variieren können.
- Kalorien: 380 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps:
Hier sind ein paar Tipps, um das Blumenkohl-Hähnchen-Curry noch köstlicher zu machen:
- Füge je nach Geschmack frische Chili hinzu, um dem Curry eine angenehme Schärfe zu verleihen.
- Serviere das Curry mit frischem Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.
- Verwende anstelle von Hähnchen auch gerne Garnelen oder Tofu für eine vegetarische Variante.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack anzupassen, wie zum Beispiel Koriander oder Kurkuma.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Blumenkohl-Hähnchen-Curry:
- Frage: Kann ich dieses Curry auch einfrieren?
- Antwort: Ja, du kannst Reste des Currys problemlos einfrieren und später wieder aufwärmen. Denke daran, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.
- Frage: Kann ich statt Blumenkohl auch andere Gemüsesorten verwenden?
- Antwort: Natürlich! Du kannst experimentieren und auch anderes Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Erbsen hinzufügen oder den Blumenkohl ganz weglassen.
So, das war es schon wieder mit meinem Blumenkohl-Hähnchen-Curry-Rezept. Ich hoffe, es hat euch gefallen und ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten und Essen wie ich. Guten Appetit!
