Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Krapfen mit Hagebutten- und Vanillefüllung. Diese traditionelle bayerische Köstlichkeit wird auch Sie begeistern. Hier ist das Rezept:
Krapfen mit Hagebutten- und Vanillefüllung
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g weiche Butter
- 200 g Hagebuttenmarmelade
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
3. Zucker und Salz zum Mehl geben und mit den Eiern vermengen.
4. Butter hinzufügen und den Teig gut durchkneten.
5. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig erneut kneten und zu einer Rolle formen.
7. Kleine Stücke vom Teig abschneiden und zu Kugeln formen.
8. Die Kugeln auf ein mit Mehl bestäubtes Blech legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Krapfen darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
10. Die Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
11. Mit einem Spritzbeutel die Hagebuttenmarmelade in die Krapfen füllen.
12. Den Vanillezucker über die Krapfen streuen.
13. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Die gefüllten Rohrnudeln sind ein weiteres köstliches Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten. Hier ist das Rezept:
Gefüllte Rohrnudeln
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 g Hefe
- 2 Eigelb
- 50 g weiche Butter
- Nuss-Nougat-Creme
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
3. Zucker und Salz zum Mehl geben und mit den Eigelben vermengen.
4. Butter hinzufügen und den Teig gut durchkneten.
5. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig erneut kneten und zu einer Rolle formen.
7. Kleine Stücke vom Teig abschneiden und zu Kugeln formen.
8. Die Kugeln auf ein mit Mehl bestäubtes Blech legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. Backofen auf 180°C vorheizen.
10. Die Rohrnudeln im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
11. Die Rohrnudeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
12. Mit einem Messer vorsichtig eine Öffnung in die Rohrnudeln schneiden.
13. Die Nuss-Nougat-Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Rohrnudeln spritzen.
14. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Für alle Schokoladenliebhaber gibt es das Rezept für den köstlichen Osterfladen:
Osterfladen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 250 g Quark
- 2 Eigelb
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Rosinen
- 50 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
4. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
5. Quark, Eigelbe, gemahlene Mandeln, Rosinen und gehackte Haselnüsse vermengen und auf dem Teigboden verteilen.
6. Den Osterfladen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Probieren Sie auch den köstlichen Aprikosendatschi, der perfekt zu einer Tasse Kaffee passt:
Aprikosendatschi
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g Aprikosen
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gemahlene Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Salz und das Ei zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
4. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
5. Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen.
6. Die gehackten Mandeln und gemahlenen Mandeln über die Aprikosen streuen.
7. Den Aprikosendatschi im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Eine weitere köstliche Leckerei ist die Ostertorte mit Eierlikör-Creme und. Hier ist das Rezept:
Ostertorte mit Eierlikör-Creme und
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 250 ml Eierlikör
- 500 ml Sahne
- 8 Blatt Gelatine
- Schokoladendeko nach Belieben
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform legen und einen Rand formen.
3. Den Tortenboden im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
4. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. Eierlikör und Sahne verrühren.
6. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
7. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen.
8. Die Gelatine unter die Eierlikör-Sahne-Mischung rühren.
9. Die Eierlikör-Creme auf den Tortenboden gießen und glattstreichen.
10. Die Ostertorte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest geworden ist.
11. Vor dem Servieren mit Schokoladendeko garnieren.
12. Genießen Sie die leckere Ostertorte!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Genießen dieser köstlichen bayerischen Spezialitäten!
