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In diesem Beitrag möchte ich einige köstliche Rezepte der Ernährungs-Docs mit Ihnen teilen. Die Ernährungs-Docs sind Experten auf dem Gebiet der gesunden Ernährung und haben eine Vielzahl von Rezepten entwickelt, die dabei helfen können, eine gesunde Lebensweise zu pflegen.

Brot & Brötchen-Rezepte der Ernährungs-Docs für eine gesunde Lebensweise

Ein leckeres Brot oder Brötchen ist eine tolle Möglichkeit, den Tag zu beginnen und Energie für den Tag zu tanken. Die Ernährungs-Docs haben eine Vielzahl von Rezepten für Brote und Brötchen entwickelt, die nicht nur lecker sind, sondern auch gesund.

Zutaten:

• 350 g Mehl (zum Beispiel Dinkel oder Roggen)
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser geben und darin auflösen.
3. Die Hefe-Mischung in die Mulde geben und mit etwas Mehl vom Rand verrühren.
4. Das Salz und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
7. Das Brot oder die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für etwa 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 200°C vorheizen und das Brot oder die Brötchen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Anzahl der Portionen:

4

Nährwertangaben pro Portion:

Kalorien: 250, Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 7 g

Tipp: Sie können dem Teig auch verschiedene Gewürze, Nüsse, Samen oder getrocknete Früchte hinzufügen, um Ihrem Brot oder Brötchen eine individuelle Note zu verleihen.

Probieren Sie auch das Rezept für ein leckeres Frühstücksrezept mit Schmelzflocken aus:

Frühstücksbrei mit Schmelzflocken

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und dieser Frühstücksbrei mit Schmelzflocken ist nicht nur gesund, sondern auch lecker.

Zutaten:

• 50 g Schmelzflocken
• 250 ml Milch
• 1 TL Honig
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Die Schmelzflocken in einem Topf mit Milch, Honig und Zimt vermengen.
2. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen und dann 1-2 Minuten köcheln lassen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz hat.
3. Den Frühstücksbrei in eine Schüssel geben und nach Belieben mit frischem Obst oder Nüssen garnieren.

Vorbereitungszeit:

5 Minuten

Anzahl der Portionen:

1

Nährwertangaben pro Portion:

Kalorien: 200, Fett: 2 g, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 8 g

Ich hoffe, Ihnen hat diese kleine Auswahl an Rezepten der Ernährungs-Docs gefallen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es sich schmecken!