Brokkoli-Taler sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Sie sind leicht zuzubereiten und voller nährstoffreicher Zutaten. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Brokkoli-Taler mit Parmesan zubereiten können.
Brokkoli-Taler - Ein gesunder Snack für Kinder
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 2 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er bissfest ist.
- Brokkoli abgießen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Brokkoli fein hacken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- In einer Schüssel die gehackten Brokkoli-Röschen, Eier, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung zu kleinen Talern formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Taler goldbraun und knusprig sind.
Wie man sie zubereitet:
Brokkoli-Taler eignen sich ideal als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Sie können warm oder kalt serviert werden und schmecken besonders lecker mit einem Joghurt-Dip oder einer selbstgemachten Sauce. Diese gesunden Taler bieten eine gute Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Sie sind auch eine großartige Option für Menschen, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Brokkoli-Taler dauert nur etwa 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitungs- und Backzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 12 Brokkoli-Taler, je nach Größe.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthalten die Brokkoli-Taler etwa 80 Kalorien, 5 g Fett, 4 g Kohlenhydrate und 6 g Protein.
Tipps:
- Wenn Sie die Brokkoli-Taler vegetarisch machen möchten, können Sie den Parmesan durch geriebenen Cheddar-Käse ersetzen.
- Sie können auch andere Gewürze und Kräuter wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Basilikum hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn Sie möchten, dass die Taler knuspriger sind, können Sie sie nach dem Backen noch für ein paar Minuten unter den Grill stellen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Brokkoli-Taler einfrieren?
Ja, Sie können die Taler nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. Achten Sie darauf, sie vor dem Einfrieren gut abzukühlen.
2. Kann ich anstelle von Brokkoli auch andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Sie können das Rezept auch mit Blumenkohl oder Zucchini ausprobieren. Die Mengen und die Zubereitungszeit können jedoch variieren.
Genießen Sie diese leckeren und gesunden Brokkoli-Taler als Snack oder Beilage. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem knusprigen Geschmack überraschen!
