Ich bin ja ein großer Fan von Brotbackautomaten. Was gibt es Schöneres, als morgens von dem herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot geweckt zu werden? Und das Beste daran ist, dass man nicht einmal viel tun muss, um ein leckeres Brot zu zaubern. Man wirft einfach die Zutaten in den Automaten, drückt auf den Knopf und schon kann man sich auf ein genussvolles Frühstück freuen.
Eiweißbrot für den Brotbackautomaten
Zutaten:
- 500 g Eiweißbrotmehl
- 300 ml Wasser
- 20 g Hefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen
Anleitung:
- Zuerst die Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen und kurz stehen lassen.
- In einer Schüssel das Eiweißbrotmehl, das restliche Wasser, Salz und Zucker vermengen.
- Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles gut miteinander verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Sonnenblumenkerne und Leinsamen unter den Teig kneten.
- Den Teig in den Brotbackautomaten geben und das Programm für Weißbrot auswählen.
- Nach Ende des Programms das frisch gebackene Eiweißbrot aus dem Automaten nehmen und abkühlen lassen.
So bereitest du das Brot zu:
Das Eiweißbrot schmeckt am besten frisch aus dem Brotbackautomaten. Du kannst es pur genießen oder mit deinen Lieblingsbelägen belegen. Ob herzhaft mit Käse und Schinken oder süß mit Marmelade - deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Backzeit:
Die Gesamtdauer beträgt ca. 2 Stunden, inklusive Gehzeit und Backzeit.
Portionen:
Das Eiweißbrot reicht für ca. 10 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 150 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 5 g
Tipps:
Um das Eiweißbrot noch proteinreicher zu machen, kannst du zusätzlich noch Chiasamen hinzufügen. Diese liefern eine Extraportion Eiweiß und wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Eiweißbrotmehl auch normales Mehl verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch normales Mehl verwenden, das Eiweißbrotmehl verleiht dem Brot jedoch eine besonders lockere und saftige Textur.
Probier doch mal dieses leckere Eiweißbrot aus dem Brotbackautomaten aus. Du wirst begeistert sein, wie einfach und schnell du ein köstliches Brot zaubern kannst. Guten Appetit!
Und hier noch ein paar weitere leckere Brotrezepte für deinen Brotbackautomaten:
Dreikorn-Dinkelmischbrot
Zutaten:
- 300 g Dinkelmehl
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Roggenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen
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