Hier ist ein leckeres Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten: Brunnenkresse-Orangen-Salat! Dieser Salat ist nicht nur unglaublich gesund, sondern auch absolut köstlich. Er ist perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Lassen Sie uns direkt in das Rezept eintauchen.
Brunnenkresse-Orangen-Salat
Zutaten:
- 200 g Brunnenkresse
- 2 Orangen
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Waschen Sie die Brunnenkresse gründlich und entfernen Sie die Stiele.
- Schälen Sie die Orangen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünnen Ringe.
- Bröckeln Sie den Feta-Käse in kleine Stücke.
- In einer Pfanne die Pinienkerne ohne Öl goldbraun anrösten.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel die Brunnenkresse, Orangenscheiben, rote Zwiebel, Feta-Käse und gerösteten Pinienkernen vermengen.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut durch.
Wie man den Salat zubereitet:
Dieser Brunnenkresse-Orangen-Salat ist schnell und einfach zubereitet. Folgen Sie einfach den obigen Anweisungen und Sie haben einen leckeren und gesunden Salat in kürzester Zeit.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt ca. 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 180 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 6 g
Tipps:
- Sie können den Salat nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze verfeinern.
- Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Lachs oder Hühnchen.
- Anstelle von Feta-Käse können Sie auch Ziegenkäse verwenden, um dem Salat eine besondere Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten. Geben Sie das Dressing jedoch erst kurz vor dem Servieren darüber, damit er schön frisch bleibt.
- Wo kann ich Brunnenkresse kaufen?
Brunnenkresse ist normalerweise in gut sortierten Supermärkten oder auf dem Wochenmarkt erhältlich. Sie können sie auch in Bioläden oder Gärtnereien finden.
Jetzt haben Sie ein einfaches und köstliches Rezept für einen Brunnenkresse-Orangen-Salat. Probieren Sie es aus und genießen Sie den gesunden Geschmack dieses Salats. Guten Appetit!
