Butter Rezepte Aufstrich, Butter Selber Machen

Butter selber machen - eine köstliche Leckerei, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach Butter herstellen und deinen eigenen süßen Aufstrich zaubern. Das Beste daran ist, dass du die Zutaten nach deinem Geschmack variieren kannst. Hier erfährst du, wie du Butter selber machen kannst!

Butter selber machen

Um Butter selber zu machen, benötigst du folgende Zutaten:

1. 250 g Butter
2. 1 TL Salz
3. 1 TL Zucker
4. 1 TL Vanilleextrakt
5. Optional: Gewürze oder andere Aromen nach Geschmack

Und so geht’s:

1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwas weich werden lassen.
2. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
3. Das Salz, den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Optional kannst du jetzt noch Gewürze oder andere Aromen nach Geschmack hinzufügen. Beliebte Optionen sind Zimt, Muskatnuss oder Kakao.
5. Die fertige Butter in ein Schraubglas oder eine Butterdose füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Voilà, deine selbstgemachte Butter ist fertig!

Spekulatius Butter - Süßer Aufstrich für die Weihnachtszeit

Ein besonders leckerer Aufstrich für die Weihnachtszeit ist die Spekulatius Butter. Hier erfährst du, wie du diesen süßen Aufstrich zubereiten kannst:

1. 250 g Butter
2. 100 g Spekulatius-Kekse
3. 2 EL Puderzucker
4. 1 TL Vanilleextrakt

Und so einfach geht’s:

1. Die Spekulatius-Kekse fein zerkrümeln, zum Beispiel mit einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz.
2. Die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig rühren.
3. Den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Die zerkrümelten Spekulatius-Kekse zur Butter hinzufügen und unterrühren.
5. Die fertige Spekulatius Butter in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept für 4 schnelle & herzhafte Aufstriche - perfekt zum Grillen

Für eine herzhafte Abwechslung auf dem Grilltisch kannst du verschiedene Aufstriche selber machen. Hier findest du ein einfaches Rezept für vier verschiedene Varianten:

1. Tomaten-Basilikum-Aufstrich
2. Avocado-Feta-Aufstrich
3. Rucola-Parmesan-Aufstrich
4. Paprika-Schafskäse-Aufstrich

Die Zutaten für die Aufstriche variieren je nach Variante, aber hier ist eine allgemeine Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Paste pürieren.
2. Die Aufstriche in kleine Schüsseln füllen und gekühlt servieren.

Frische Butter selbstgemacht

Eine besonders leckere Variante der selbstgemachten Butter ist die frische Butter. Hier erfährst du, wie du diese köstliche Butter zubereiten kannst:

1. 500 ml Sahne
2. 1 Prise Salz

Und so geht’s:

1. Die Sahne in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
2. Die Sahne bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie sich in feste Butterkörner und Buttermilch trennt.
3. Die feste Butter abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um die restliche Buttermilch zu entfernen.
4. Die Butter auf einer sauberen Oberfläche ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
5. Die fertige Butter in eine Schüssel geben und nach Belieben salzen.
6. Die frische Butter in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern.

Und das war nur der Anfang! Mit Butter sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Probiere verschiedene Zutaten, Gewürze und Aromen aus, um deinen eigenen einzigartigen Aufstrich zu kreieren. Guten Appetit!