Ahh, Weihnachtszeit! Die Zeit des Jahres, in der es draußen kalt ist und man es sich drinnen gemütlich macht. Was könnte da besser sein, als selbstgemachtes Gebäck? Heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für Spritzgebäck teilen. Dieses traditionelle Weihnachtsgebäck ist einfach zuzubereiten und macht jede Menge Spaß.
Butter-Spritzgebäck von Oma
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 375g Mehl
- 1 Eiweiß
- 100g Mandelblättchen
Zubereitung:
Zuerst die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, den Eigelben, dem Salz und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Spritzgebäck formen. Tipp: Probiert doch mal unterschiedliche Formen aus! Herzchen, Sterne oder Buchstaben - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Das Eiweiß leicht verquirlen und das Spritzgebäck damit bestreichen. Nun kommen die Mandelblättchen ins Spiel. Gebt sie großzügig auf das Gebäck und drückt sie leicht an.
Das Blech mit dem Spritzgebäck kommt nun für ca. 12-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze). Achtung, jedes Blech ist anders, also behaltet das Gebäck im Auge und nehmt es heraus, sobald es goldbraun ist.
Lasst das Spritzgebäck anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Dann könnt ihr es in einer schönen Dose aufbewahren oder sofort vernaschen - ganz wie ihr möchtet!
Guten Appetit!
Preparation time: 30 Minuten
Servings: ca. 60 Stück
Nährwerte pro Stück:
- Kalorien: 70
- Fett: 4g
- Kohlenhydrate: 7g
- Eiweiß: 1g
Tipp: Wer mag, kann das Spritzgebäck mit einer Schicht Zartbitterschokolade überziehen. Einfach die geschmolzene Schokolade auf das Gebäck geben und trocknen lassen. Das verleiht dem Spritzgebäck einen zusätzlichen Kick!
FAQs:
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Kann ich das Spritzgebäck auch ohne Mandeln machen? Ja, natürlich! Das Spritzgebäck schmeckt auch ohne Mandeln wunderbar. Ihr könnt sie einfach weglassen oder durch gehackte Nüsse eurer Wahl ersetzen.
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Wie lange kann ich das Spritzgebäck aufbewahren? In einer luftdichten Dose bleibt das Gebäck mehrere Wochen frisch und knusprig.
So, jetzt viel Spaß beim Plätzchenbacken und eine besinnliche Weihnachtszeit!
