Heute möchte ich ein leckeres Rezept mit euch teilen: mexikanische Burritos! Diese herzhaften Wraps sind einfach köstlich und perfekt für einen gemütlichen Abend. Hier ist, was ihr für dieses Gericht braucht:
Mexikanische Burritos
Zutaten:
- 8 Tortilla-Fladen
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g geriebener Käse
- Salsa-Sauce
- Sour Cream
Anleitung:
1. Zuerst die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika klein schneiden. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
3. Die Kidneybohnen und den Mais zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Nun die Tortilla-Fladen mit der Hackfleischmischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Fladen zu Burritos rollen und in eine Auflaufform legen.
5. Die Burritos mit Salsa-Sauce übergießen und mit etwas mehr geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla-Fladen knusprig sind.
6. Die fertigen Burritos mit Sour Cream servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
Mexikanische Reispfanne Vegan: Mit Hefeschmelz, der schmilzt!
Hier ist ein weiteres leckeres mexikanisches Rezept für euch: eine vegane Reispfanne! Diese Pfanne ist vollgepackt mit köstlichen Aromen und perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten:
- 200g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 200g Hefeschmelz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Zuerst den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika klein schneiden. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen.
3. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Die Kidneybohnen und den Mais zur Pfanne geben und gut vermischen. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Den gekochten Reis zur Pfanne geben und gut vermischen. Den Hefeschmelz darüber geben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist und der Hefeschmelz geschmolzen ist.
7. Die Reispfanne mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Eingelegte mexikanische Minigurken
Ihr mögt es vielleicht nicht wissen, aber eingelegte Gurken sind eine beliebte Beilage in der mexikanischen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept für eingelegte mexikanische Minigurken:
Zutaten:
- 500g Mini-Gurken
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Chili, gehackt
- 1 TL getrocknete Oregano
- 1 Tasse Weißweinessig
Anleitung:
1. Die Mini-Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und das Salz darüber streuen. Für etwa 30 Minuten stehen lassen, damit die Gurken Wasser abgeben.
3. In der Zwischenzeit den Zucker, den Kreuzkümmel, den Koriander, den Knoblauch, die rote Chili, den getrockneten Oregano und den Weißweinessig in einem Topf vermischen.
4. Die Gurkenscheiben abspülen und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
5. Die Gurkenscheiben in den Topf mit der Essigmischung geben und gründlich vermischen.
6. Den Topf zum Kochen bringen und die Gurkenscheiben für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die eingelegten Gurken in ein sauberes Glas füllen und abkühlen lassen.
8. Die eingelegten mexikanischen Minigurken sind fertig! Ihr könnt sie als Beilage zu euren mexikanischen Gerichten servieren oder einfach so genießen.
Guten Appetit!
Mexikanische Bohnenpfanne
Wer liebt sie nicht, die gute alte Bohnenpfanne? Hier ist ein tolles Rezept für eine mexikanische Bohnenpfanne:
Zutaten:
- 2 Dosen rote Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika klein schneiden.
2. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Die gehackten Tomaten und die abgetropften roten Bohnen zur Pfanne geben und vermischen.
5. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Bohnenpfanne zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.
7. Die mexikanische Bohnenpfanne mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Mexikanische Bohnensuppe
Wenn ihr eine wärmende und sättigende Suppe sucht, dann ist diese mexikanische Bohnensuppe genau das Richtige für euch:
Zutaten:
- 2 Dosen schwarze Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Möhre
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Chilipulver nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saure Sahne zum Servieren
Anleitung:
1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Möhre klein schneiden.
2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Paprika und die Möhre hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Die gehackten Tomaten, die abgetropften schwarzen Bohnen und 500 ml Wasser zur Suppe geben und gut umrühren.
5. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gut durchgegart sind.
7. Die mexikanische Bohnensuppe in Schalen füllen und mit einem Klecks saurer Sahne garnieren.
Guten Appetit!
Leckere mexikanische Teigtaschen
Lasst uns mit einem beliebten mexikanischen Snack weitermachen: Teigtaschen! Hier ist ein Rezept für leckere mexikanische Teigtaschen:
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 200g gewürztes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei, verquirlt
- Salsa-Sauce zum Servieren
Anleitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
3. Paprikapulver, Kreuzkümm
