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Plätzchen Rezepte

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Plätzchen sind ein absoluter Klassiker in der Weihnachtszeit. In Deutschland gehören sie einfach zum Advent dazu. Ob gefüllt, mit Schokolade oder einfach nur zart und buttrig - Plätzchen sind vielfältig und immer lecker. In diesem Beitrag präsentieren wir dir einige unserer Lieblingsrezepte für Plätzchen.

Ein besonders leckeres Rezept sind die Marzipan Knusperplätzchen. Sie sind knusprig, zart und haben eine herrliche Marzipannote. Hier ist das Rezept:

Marzipan Knusperplätzchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 100 g Marzipan, geraspelt
• 1 Ei

Anleitung:

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker und das Marzipan zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.

Die Marzipan Knusperplätzchen schmecken nicht nur himmlisch, sondern sind auch optisch ein echter Hingucker. Probier es aus!

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Ein weiteres köstliches Rezept für Plätzchen sind die Feinen Nussplätzchen. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar nussig. Hier ist das Rezept:

Feine Nussplätzchen

Zutaten:

• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Zucker
• 1 Eiweiß

Anleitung:

1. Die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker und das Eiweiß zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Rolle formen und in Folie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Die Teigrolle in Scheiben schneiden und die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen.

Diese Nussplätzchen sind einfach unwiderstehlich. Sie haben eine knusprige Konsistenz und einen intensiven Nussgeschmack. Perfekt für alle Nussliebhaber!

Plätzchenbacken ist eine wunderbare Möglichkeit, die Vorfreude auf Weihnachten zu genießen. Es macht Spaß, die verschiedenen Rezepte auszuprobieren und die kühlende Winterluft mit dem Duft von frisch gebackenen Plätzchen zu erfüllen. Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Zeit: 1 Std.

Butterplätzchen - Weihnachtsplätzchen

Ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen sind Butterplätzchen. Sie sind zart, buttrig und einfach unwiderstehlich. Hier ist ein einfaches Rezept:

Weihnachtsplätzchen von annett-dm

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und den Vanillezucker zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen.

Diese Butterplätzchen sind einfach köstlich. Sie zergehen förmlich auf der Zunge und sind perfekt für gemütliche Nachmittage in der Adventszeit.

Feine Nussplätzchen

Ein weiteres Rezept, das in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf, sind die Glühwein-Plätzchen. Sie sind wirklich etwas Besonderes und perfekt für alle, die den Geschmack von Glühwein lieben. Hier ist das Rezept:

Glühwein-Plätzchen

Zutaten:

• 125 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 2 EL Glühwein
• 1 TL Lebkuchengewürz

Anleitung:

1. Die weiche Butter, den Zucker und das Ei zu einer cremigen Masse verrühren.
2. Das Mehl, den Glühwein und das Lebkuchengewürz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.

Die Glühwein-Plätzchen haben einen einzigartigen Geschmack, der an die gemütliche Atmosphäre auf dem Weihnachtsmarkt erinnert. Sie sind definitiv ein Highlight auf jeder Plätzchentafel.

Engelsaugen von Elilein113

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 150 g Butter
• 2 Eigelb
• Marmelade zum Füllen

Anleitung:

1. Das Mehl, den Zucker, die Butter und das Eigelb zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu Kugeln formen und in die Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken.
3. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
4. Die ausgekühlten Plätzchen mit Marmelade füllen.

Die Engelsaugen sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Die Kombination aus buttrigem Plätzchenteig und fruchtiger Marmelade ist einfach unschlagbar.

Einfache Schoko-Plätzchen

Wenn du Schokolade liebst, dann sind diese einfachen Schoko-Plätzchen genau das Richtige für dich. Sie sind schnell zubereitet und einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:

Einfache Schoko-Plätzchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 2 EL Backkakao
• 1 TL Backpulver

Anleitung:

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, den Backkakao und das Backpulver zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Rolle formen und in Folie gewickelt im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig in Scheiben schneiden und die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.

Diese Schoko-Plätzchen sind ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Sie sind schön saftig und schmelzen förmlich auf der Zunge.

Gefüllte Eierplätzchen von ginalle

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 125 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Marmelade zum Füllen
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und das Vanilleextrakt zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig ausrollen und mit einem Glas oder einem Plätzchenausstecher Kreise ausstechen.
4. Die Hälfte der Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in die Mitte jeder Plätzchenhälfte eine kleine Mulde drücken.
5. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
6. Die ausgekühlten Plätzchen mit Marmelade füllen und die restlichen Plätzchen daraufsetzen.
7. Die gefüllten Eierplätzchen mit Puderzucker bestäuben.

Die gefüllten Eierplätzchen sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Durch die Marmeladenfüllung erhalten sie eine fruchtige Note, die perfekt zu der buttrigen Konsistenz der Plätzchen passt.

Ganz egal, welches Plätzchenrezept du ausprobierst - Plätzchenbacken ist immer eine schöne Gelegenheit, um in Weihnachtsstimmung zu kommen. Genieße die Vorfreude auf das Fest und verzaubere deine Lieben mit köstlichen Leckereien!