Schlehenmarmelade ist eine köstliche Leckerei, die du ganz einfach selber machen kannst. Sie wird aus den Beeren des Schlehendorns hergestellt, die von November bis Januar geerntet werden können. Die Schlehen zeichnen sich durch ihren herben Geschmack aus und sind reich an Vitamin C. In Verbindung mit dem süßen Sirup entsteht eine harmonische Kombination, die man auf keinem Frühstückstisch vermissen möchte.
Schlehenmarmelade herb-süß
Schlehenmarmelade mit Apfel
Schlehenmarmelade
Schlehenmarmelade mit Birnenbegleitung
Schlehen-Rotwein Marmelade
Um Schlehenmarmelade herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Schlehen
- 500 ml Wasser
- 500 g Zucker
Anleitung:
1. Die Schlehen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Schlehen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
3. Die Schlehen zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Schlehen abseihen und das Wasser auffangen.
5. Das Schlehenwasser zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und unter Rühren aufkochen lassen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
6. Die abgetropften Schlehen zum Sirup geben und unter Rühren aufkochen.
7. Die Marmelade ca. 4-5 Minuten einkochen lassen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
8. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Wie man Schlehenmarmelade zubereitet:
Die Zubereitung der Schlehenmarmelade ist denkbar einfach. Du musst lediglich die Schlehen waschen und abtropfen lassen. Anschließend kochst du sie zusammen mit Wasser und Zucker auf, bis sie weich sind. Dann pürierst du die Mischung und kochst sie nochmals auf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Schluss füllst du die Marmelade in Gläser und verschließt sie sofort.
Die Zubereitung der Schlehenmarmelade dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Tipps:
- Du kannst die Schlehen vor dem Einkochen auch einfrieren, um den Geschmack zu verbessern.
- Wenn du eine dickere Konsistenz möchtest, kannst du etwas Gelierzucker hinzufügen.
- Versuche auch mal Schlehenmarmelade mit verschiedenen Früchten wie Birnen oder Äpfeln zu kombinieren.
Serviere die Schlehenmarmelade auf frischem Brot, Brötchen oder Pancakes. Sie schmeckt auch hervorragend als Füllung für Kuchen oder als Beilage zu Käse. Genieße diese süße Köstlichkeit in vollen Zügen!
Jetzt heißt es: Ran an die Schlehen und die köstliche Marmelade selber machen! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
