Spargel mit Parmesanschaum
Der Spargel mit Parmesanschaum ist eine köstliche Variante, um frischen Spargel zu genießen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Kombination aus knackigem Spargel, cremigem Parmesanschaum und würzigem Parmesan. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g frischer Spargel
- 50 g Parmesan
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
2. Den Spargel in kochendem Salzwasser bissfest garen.
3. In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben.
4. Sahne in einem Topf erhitzen und den geriebenen Parmesan hinzufügen.
5. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Parmesan geschmolzen ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den gekochten Spargel auf Tellern anrichten und mit dem Parmesanschaum übergießen.
8. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreuen.
9. Sofort servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 400
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Spargel für beste Ergebnisse.
- Der Parmesanschaum kann auch als Dip für Brot oder Gemüse verwendet werden.
- Verfeinern Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
Fragen & Antworten:
-
Kann ich den Parmesanschaum auch als Soße für andere Gerichte verwenden? Ja, der Parmesanschaum eignet sich hervorragend als Soße für Pasta oder Fleischgerichte.
-
Wie bewahre ich den übrig gebliebenen Parmesanschaum auf? Der Parmesanschaum kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Verwenden einfach wieder erwärmen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Spargel mit Parmesanschaum und genießen Sie die leckeren Aromen. Guten Appetit!
Überbackene Spargel-Schinken-Rollen
Überbackene Spargel-Schinken-Rollen sind ein herrlicher Genuss und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Kombination aus zartem Spargel, würzigem Schinken und cremigem Käse ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 12 Stangen grüner Spargel
- 6 Scheiben Schinken
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Eine große Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen und den Spargel darin bissfest garen.
3. Den gegarten Spargel abtropfen lassen.
4. Jeweils 2 Stangen grünen Spargel mit einer Scheibe Schinken umwickeln.
5. Die überbackenen Spargel-Schinken-Rollen in eine Auflaufform legen.
6. Den geriebenen Käse über die Rollen streuen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
9. Sofort servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ist für 6 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 20 g
Tipps:
- Verwenden Sie frischen grünen Spargel für beste Ergebnisse.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.
- Servieren Sie die überbackenen Spargel-Schinken-Rollen mit einer frischen Salatbeilage.
Fragen & Antworten:
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Kann ich den Schinken durch Speck ersetzen? Ja, anstelle von Schinken können Sie auch dünnen Speck verwenden. Der Geschmack wird etwas intensiver sein.
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Wie kann ich die überbackenen Spargel-Schinken-Rollen aufwärmen? Die überbackenen Spargel-Schinken-Rollen können im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 5-7 Minuten aufgewärmt werden.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für überbackene Spargel-Schinken-Rollen und genießen Sie den cremigen Käse, den würzigen Schinken und den zarten Spargel. Guten Appetit!
Spargel und Lachs mit Orangensauce
Spargel und Lachs mit Orangensauce ist ein raffiniertes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder als festliches Hauptgericht eignet. Die Kombination aus frischem Spargel, zartem Lachs und einer köstlichen Orangensauce ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g frischer Spargel
- 2 Lachsfilets
- 1 Orange
- 200 ml Sahne
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
2. Den Spargel in kochendem Salzwasser bissfest garen.
3. In der Zwischenzeit den Saft der Orange auspressen.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen.
5. Die Lachsfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind.
6. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
7. Den Orangensaft in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen.
8. Sahne hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den gekochten Spargel und den gebratenen Lachs auf Tellern anrichten und mit der Orangensauce begießen.
11. Sofort servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 450
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 25 g
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Spargel und hochwertigen Lachs für beste Ergebnisse.
- Verfeinern Sie die Orangensauce mit etwas frischem Ingwer oder Zitronengras für eine leicht exotische Note.
- Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis und einer frischen Salatbeilage.
Fragen & Antworten:
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Kann ich den Lachs auch grillen? Ja, der Lachs eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Bestreichen Sie ihn vor dem Grillen mit etwas Olivenöl und würzen Sie ihn nach Belieben.
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Ist die Orangensauce süß? Die Orangensauce hat eine leicht süße Note, die gut mit dem herzhaften Geschmack des Spargels und des Lachses harmoniert.
Probieren Sie dieses raffinierte Rezept für Spargel und Lachs mit Orangensauce und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem festlichen Gericht. Guten Appetit!
