China Saucen Rezepte, Auswählen

Pin auf Hoss

Zutaten:

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Wasser
• 1 Hühnerbrust, gewürfelt
• 1 Tasse frisches Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Reis zusammen mit dem Wasser in einem Topf kochen, bis er gar ist. Beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind und eine goldbraune Farbe haben.
4. Das Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es weich ist.
5. Die Sojasauce, die Austernsauce, den Zucker und den geriebenen Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den gekochten Reis unterheben und weiter braten, bis alles gut vermischt und aufgewärmt ist.

Chinesische Hackfleisch Sauce Rezept

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 300 ml Gemüsebrühe
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Hoisinsauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Maismehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist. Beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
3. Die Paprika, Karotten und Sellerie hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben.
5. Die Gemüsebrühe, Sojasauce, Hoisinsauce und den Reisessig hinzufügen und gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. In einer kleinen Schüssel das Maismehl mit etwas Wasser vermengen, um eine glatte Paste zu erhalten.
8. Die Maismehlpaste zur Pfanne hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Pin auf Vegetarisches

Zutaten:

• 200 g Tofu, gewürfelt
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
2. Den gewürfelten Tofu hinzufügen und anbraten, bis er eine goldbraune Farbe bekommt.
3. Die Frühlingszwiebeln, Paprika, Karotte und Champignons hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Sojasauce, Austernsauce, den Zucker und den geriebenen Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Weiter braten, bis alles gut vermischt und aufgewärmt ist.

……. China-Sauce

Zutaten:

• 200 ml Sojasauce
• 4 Esslöffel Reisessig
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Chiliflocken

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Gut umrühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.
3. Die Sauce kann sofort verwendet werden.

Chinesische Sauce süss-sauer Dida’s Art

Zutaten:

• 4 Esslöffel Ketchup
• 6 Esslöffel Essig
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Stärke oder Mehl
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt

Anleitung:

1. In einer Schüssel Ketchup, Essig, Zucker und Sojasauce vermischen.
2. Die Stärke oder das Mehl in etwas Wasser auflösen und zur Sauce geben.
3. Die Sauce gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
4. In einer Pfanne die Paprika und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Sauce zur Pfanne hinzufügen und aufkochen lassen, bis sie etwas eindickt.

China-Sauce

Zutaten:

• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Ingwer, gerieben
• 2 Esslöffel Öl
• 200 ml Hühnerbrühe
• 4 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Reisessig
• 2 Esslöffel Honig

Anleitung:

1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
2. Die Hühnerbrühe, Sojasauce, Reisessig und den Honig hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
4. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Gemüse für maximale Geschmacks- und Nährstoffzufuhr.
• Passen Sie die Menge der verwendeten Sojasauce an Ihren persönlichen Geschmack an.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Gurken oder Bambussprossen hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Wie lange hält sich die China-Sauce im Kühlschrank?
   Die China-Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
2. Kann ich die Sauce einfrieren?
   Ja, die China-Sauce kann eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Gebrauch vollständig auftauen.
3. Wie kann ich die Sauce dicker machen?
   Sie können etwas Stärke oder Mehl zur Sauce geben, um sie einzudicken. Achten Sie darauf, die Stärke in Wasser aufzulösen, um Klumpen zu vermeiden.

Fazit: Chinesische Saucen sind vielseitig und verwandeln einfache Gerichte in köstliche asiatische Spezialitäten. Egal, ob süß-sauer, pikant oder würzig, diese Saucen verleihen Ihren Gerichten einen authentischen chinesischen Geschmack. Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie eine köstliche kulinarische Reise in den Fernen Osten.