Chutney Rezepte Thermomix, Kirsch-chutney Aus Dem Thermomix

Heute möchten wir Ihnen einige aufregende Chutney-Rezepte vorstellen, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Chutneys sind eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten und bieten eine wunderbare Geschmacksexplosion. Wir haben einige Rezepte ausgewählt, die Sie mit Ihrem Thermomix® zubereiten können.

Feuriges Rhabarber-Chutney

Beginnen wir mit einem Feuerwerk der Aromen - dem feurigen Rhabarber-Chutney. Dieses Chutney verbindet die säuerliche Note des Rhabarbers mit einer angenehmen Schärfe. Es passt wunderbar zu Fleischgerichten und Käse.

Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 1 rote Zwiebel
• 1 rote Chilischote
• 150 g brauner Zucker
• 100 ml Apfelessig
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Chilischote fein hacken.
3. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen.
4. Zwiebeln und Chilischote hinzufügen und kurz anbraten.
5. Rhabarber, Ingwer, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen.
6. Das Chutney abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.

Genießen Sie dieses feurige Rhabarber-Chutney zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Käseplatten.

Zwetschgen-Chutney

Ein weiteres köstliches Chutney, das perfekt zu herzhaften Speisen passt, ist das Zwetschgen-Chutney. Die süßen Zwetschgen harmonieren wunderbar mit den würzigen Gewürzen und verleihen diesem Chutney eine besondere Note.

Zutaten:

• 500 g Zwetschgen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 80 g brauner Zucker
• 100 ml Rotwein
• 4 EL Balsamico Essig
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Zwetschgen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen und Zwiebeln, Knoblauch und Senfkörner hinzufügen.
4. Rotwein, Balsamico Essig, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. Das Chutney abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.

Das Zwetschgen-Chutney ist ein idealer Begleiter zu Käse, Fleisch oder auch zu Ofenkartoffeln.

Kirsch-Chutney

Wenn Sie fruchtig-süße Aromen lieben, sollten Sie das Kirsch-Chutney unbedingt probieren. Dieses Chutney verleiht Ihren Gerichten eine besondere Geschmacksnote und ist besonders einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 500 g Kirschen
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g brauner Zucker
• 100 ml Apfelessig
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen und Zwiebeln, Knoblauch, Zimt und Ingwer hinzufügen.
4. Apfelessig, Kirschen, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. Das Chutney abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.

Probieren Sie dieses köstliche Kirsch-Chutney zu gebratenem Fleisch oder als Topping für Brot und Käse.

Kürbis-Apfel-Chutney

Ein herbstliches Highlight ist das Kürbis-Apfel-Chutney. Die süße des Apfels harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Kürbis und der würzigen Note der Gewürze.

Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 60 g brauner Zucker
• 100 ml Apfelessig
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• 1/2 TL Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Zwiebel fein hacken.
4. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen und Zwiebeln, Kürbis, Äpfel, Zimt, Ingwer und Muskatnuss hinzufügen.
5. Apfelessig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen etwa 45 Minuten köcheln lassen.
6. Das Chutney abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.

Dieses Kürbis-Apfel-Chutney eignet sich hervorragend als Beilage zu Braten oder als Dip für Knabbereien.

Entdecken Sie die köstlichen Aromen und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Chutneys. Probieren Sie die Rezepte in Ihrem Thermomix® aus und lassen Sie sich von den leckeren Kreationen überraschen. Egal, ob Sie die Chutneys zu Fleisch, Käse oder Brot genießen - sie werden bestimmt für Begeisterung sorgen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!