Clementinen-Parfait
Wenn es draußen kalt wird und der Winter immer näher rückt, gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Clementinen-Parfait, um die Stimmung zu heben. Dieses köstliche Dessert ist perfekt für die kalten Wintermonate und wird Ihnen das Gefühl geben, als ob Sie in einem fernen, exotischen Land sind. Das Parfait hat eine cremige Textur mit einem Hauch von Zitrusfrische, die Ihren Gaumen verwöhnt.
Rezept Zutaten
Um das Clementinen-Parfait zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 ml Sahne
- 3 Eigelb
- 60 g Zucker
- 2 TL Orangenlikör
- 4 Clementinen
- 1 EL Puderzucker
Rezept Anleitung
1. Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen und kühl stellen.
2. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und Orangenlikör verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Clementinen schälen und die Fruchtfilets vorsichtig herausschneiden.
4. Die Filets in kleine Stücke schneiden und zur Eigelbmasse geben.
5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, bis alles gut vermengt ist.
6. Die Parfait-Masse in kleine Gläser oder Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden lang im Gefrierschrank fest werden lassen.
Wie man das Parfait serviert
Sobald das Clementinen-Parfait fest ist, kann es serviert werden. Nehmen Sie die Gläser oder Förmchen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie das Parfait für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen. Bestäuben Sie das Parfait vor dem Servieren mit etwas Puderzucker und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Clementinenscheiben oder Minzblättern.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Clementinen-Parfaits dauert etwa 20 Minuten. Danach muss es mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden.
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion des Clementinen-Parfaits erhalten Sie:
- Kalorien: 280
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Eiweiß: 4 g
Tipps
- Verwenden Sie reife Clementinen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sie können auch andere Zitrusfrüchte wie Orangen oder Mandarinen für das Parfait verwenden.
- Fügen Sie Ihrer Parfait-Masse nach Belieben gehackte Nüsse oder Schokostückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmacksebene zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich dieses Dessert auch ohne Sahne zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können stattdessen auch Kokosmilch oder eine vegane Sahnealternative verwenden, um das Parfait zu machen.
Frage: Kann ich das Parfait im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Clementinen-Parfait bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren.
Für alle, die eine erfrischende und leichte Nachspeise suchen, ist das Clementinen-Parfait die perfekte Wahl. Es kombiniert die aromatische Frische von Clementinen mit der cremigen Textur eines Parfaits und begeistert jeden Gaumen. Probieren Sie dieses einfache und dennoch köstliche Rezept aus und genießen Sie den exotischen Geschmack dieses Desserts.
