Ich liebe es, in der Weihnachtszeit selbstgemachte Marmeladen und Konfitüren zuzubereiten. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist die Clementinen-Konfitüre mit Ingwer und Vanille. Sie ist so erfrischend und lecker, dass sie perfekt auf mein Frühstücksbrötchen oder Croissant passt. Heute möchte ich dieses köstliche Rezept mit Ihnen teilen.
Weihnachtlicher Genuss mit Clementinen
Die Clementinen-Konfitüre ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Das fruchtige Aroma der Clementinen harmoniert perfekt mit der leichten Schärfe des Ingwers und dem süßen Hauch von Vanille. Mit jedem Bissen werden Sie in Weihnachtsstimmung versetzt.
Zutaten:
- 500 g frische Clementinen
- 100 g Zucker
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
1. Die Clementinen schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.
2. In einem großen Topf die Clementinenstücke, den geriebenen Ingwer und den Zucker vermischen.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark sowie die leere Schote zur Clementinenmischung hinzufügen.
4. Die Clementinen-Konfitüre unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
5. Die Vanilleschote entfernen und die Konfitüre heiß in sterilisierte Gläser füllen. Die Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Die Zubereitung der Clementinen-Konfitüre ist wirklich einfach und das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis wie kein anderes. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen weihnachtlichen Genuss auf Ihrem Frühstückstisch. Sie werden begeistert sein!
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Portionen: ca. 4 Gläser à 250 ml
Nährwertangaben pro Portion (25 g):
- Kalorien: 65
- Kohlenhydrate: 16 g
- Eiweiß: 0 g
- Fett: 0 g
- Ballaststoffe: 0 g
Probieren Sie auch gerne die Variationen dieses Rezepts aus. Statt Clementinen können Sie beispielsweise auch Mandarinen oder Orangen verwenden. Die Kombination mit Zimt oder anderen weihnachtlichen Gewürzen ist ebenfalls köstlich.
Viel Spaß beim Kochen und eine wunderbare Weihnachtszeit!