Dänische Plätzchen
Weihnachten steht vor der Tür und was gibt es Besseres, als das Haus mit dem leckeren Duft von frisch gebackenen Plätzchen zu füllen? Heute möchte ich euch mein Rezept für köstliche dänische Plätzchen vorstellen. Diese zarten Kekse sind ein absolutes Muss für die Weihnachtszeit und werden garantiert jeden Gaumen verzaubern.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eigelb
- 375 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und nach und nach den Zucker hinzufügen. Die Mischung solange rühren, bis sie schön cremig ist.
2. Die Eigelbe einzeln unterrühren.
3. Das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dick ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen.
Brunkager - Dänische Plätzchen für Weihnachten
7. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
9. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Ich wünsche euch viel Freude beim Nachbacken und Genießen dieser skandinavischen Leckerei. Die dänischen Plätzchen sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein absoluter Genuss. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk für Familie und Freunde.
Lasst es euch schmecken und eine besinnliche Weihnachtszeit!
