Mohnkuchen - so saftig wie noch nie
Mohnliebhaber aufgepasst! Dieser Mohnkuchen ist so saftig und köstlich, dass er Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Mit seiner intensiven Mohnnote und dem lockeren Teig begeistert er einfach jeden. Ob als Dessert am Sonntag, zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch, dieser Mohnkuchen ist immer eine gute Wahl.
Zutaten:
- 200 g gemahlener Blaumohn
- 250 ml Milch
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Den gemahlenen Blaumohn mit der Milch vermischen und für ca. 30 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Masse geben.
- Den gequollenen Mohn zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Wie bereite ich den Mohnkuchen zu?
Dieser Mohnkuchen ist einfach zuzubereiten. Zunächst müssen Sie den gemahlenen Blaumohn mit der Milch vermischen und quellen lassen. Währenddessen rühren Sie die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig und fügen nach und nach die Eier hinzu. Anschließend mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz und geben es zur Butter-Zucker-Masse. Nun fügen Sie den gequollenen Mohn hinzu und verrühren alles zu einem glatten Teig. Diesen füllen Sie in eine gefettete Springform und backen den Kuchen im vorgeheizten Backofen goldbraun. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Mohnkuchens dauert insgesamt etwa 1 Stunde, davon entfallen etwa 15 Minuten auf die Vorbereitung.
Portionen:
Der Mohnkuchen reicht für ca. 12 Stücke.
Nährwertangaben:
Pro Stück Mohnkuchen (bei 12 Stücken) liefert dieser etwa 300 Kalorien, 15 g Fett, 35 g Kohlenhydrate und 6 g Eiweiß.
Tipps:
- Verfeinern Sie den Mohnkuchen mit einer dünnen Schicht Puderzucker. - Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schlagsahne. - Fügen Sie dem Teig geriebene Zitronenschale hinzu, um ihm eine frische Note zu verleihen. - Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von gemahlenem Blaumohn auch ganzen Mohn verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch ganzen Mohn verwenden. Geben Sie ihn dann jedoch vorher in einen Mörser oder verwenden Sie eine Mohnmühle, um ihn zu mahlen.
Frage: Wie lange kann ich den Mohnkuchen aufbewahren?
Antwort: Der Mohnkuchen hält sich gut verschlossen für etwa 3-4 Tage. Bewahren Sie ihn am besten im Kühlschrank auf.
Frage: Kann ich den Mohnkuchen auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können den Mohnkuchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu einfach in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Verzehr lassen Sie ihn dann langsam im Kühlschrank auftauen.
Nehmen Sie sich die Zeit und backen Sie diesen saftigen Mohnkuchen. Sein einzigartiger Geschmack und die lockere Textur werden Sie begeistern. Genießen Sie ihn als süßen Genuss zum Kaffee oder als Dessert nach einem köstlichen Abendessen. Guten Appetit!
