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Rezept für Mexikanischer Kichererbsenburger

Mexikanischer Kichererbsenburger

Der Mexikanische Kichererbsenburger ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das sich perfekt für einen gesunden und herzhaften Snack eignet. Mit seinen würzigen Aromen und der tollen Textur der Kichererbsen ist dieser Burger ein Genuss für alle Burgerliebhaber. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Kichererbsen (gekocht)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 grüne Paprika (gewürfelt)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 4 Burgerbrötchen
• Salatblätter
• Tomatenscheiben
• Gurkenscheiben

Zubereitung:

1. Die gekochten Kichererbsen in eine Schüssel geben und grob zerdrücken. Es sollten noch einige ganze Kichererbsen übrig bleiben, um eine schöne Textur zu erhalten.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie golden sind.
3. Die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
4. Die Kichererbsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Masse sollte gut zusammenhalten.
5. Die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend kleine Burger-Patties formen.
6. Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Burger-Patties darin von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die Burgerbrötchen aufschneiden und die untere Hälfte mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und einem Kichererbsen-Patty belegen.
8. Die obere Hälfte des Burgerbrötchens darauflegen und den Mexikanischen Kichererbsenburger servieren.

Guten Appetit!

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Kichererbsen Kokoscremesuppe

Die Kichererbsen Kokoscremesuppe ist eine wohltuende und sättigende Suppe mit exotischem Geschmack. Sie liefert wertvolle Nährstoffe und ist einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 100 g Kichererbsenflocken
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 EL Ingwer (gerieben)
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frischer Koriander (gehackt)

Zubereitung:

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie glasig sind.
2. Die Kichererbsenflocken hinzufügen und kurz mit anbraten.
3. Das Currypulver und Kurkuma darüber streuen und gut vermischen.
4. Die Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsenflocken weich sind.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Diese cremige Kichererbsen Kokoscremesuppe ist ein wahrer Genuss. Sie passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen.

Buddah Bowl mit Kichererbsen Reis

Die Buddah Bowl mit Kichererbsen Reis ist eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die mit verschiedenen Gemüsesorten und Kichererbsenreis zubereitet wird. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Kichererbsenreis
• 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
• 1 Karotte (in dünne Streifen geschnitten)
• 1 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 Handvoll Kirschtomaten (halbiert)
• 2 Handvoll Rucola
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Sesamsamen

Zubereitung:

1. Den Kichererbsenreis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel den Rucola, die Avocado, Karotte, Gurke und Kirschtomaten vermengen.
3. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
4. Den abgekühlten Kichererbsenreis zu den Gemüsestreifen geben und das Dressing darüber gießen.
5. Alles gut vermischen und mit Sesamsamen bestreuen.

Diese leichte und gesunde Buddah Bowl ist eine perfekte Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen. Sie ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

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Fruchtiges Orangenrisotto

Das fruchtige Orangenrisotto ist eine köstliche Kombination aus dem herzhaften Geschmack von Risotto und der frischen Süße von Orangen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Risottoreis
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Saft und Abrieb von 2 Orangen
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Handvoll gehackte frische Petersilie

Zubereitung:

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
2. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
3. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und den Reis köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat.
4. Den Orangensaft und -abrieb zum Reis geben und gut vermischen.
5. Den Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
6. Das fruchtige Orangenrisotto servieren und genießen.

Dieses fruchtige Orangenrisotto ist ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus dem herzhaften Risotto und der frischen Süße der Orangen macht dieses Gericht zu etwas Besonderem.

Sommerliche Buchweizen-Pfanne

Die sommerliche Buchweizen-Pfanne von Volker Mehl ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Buchweizen
• 1 Gurke (geschält und gewürfelt)
• 1 gelbe Paprika (gewürfelt)
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Minze)

Zubereitung:

1. Den Buchweizen nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
3. Die gewürfelte Gurke und Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
4. Den abgekühlten Buchweizen zur Pfanne geben und gut vermischen.
5. Den Zitronensaft über die Pfanne träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die sommerliche Buchweizen-Pfanne mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Dieses leichte und erfrischende Gericht ist ideal für warme Sommertage. Die Kombination aus Buchweizen, frischem Gemüse und Zitronensaft ist einfach köstlich.

Genießen Sie diese vielfältigen und köstlichen Rezepte von Davert GmbH - Bio Naturkost und lassen Sie sich von den gesunden und hochwertigen Zutaten begeistern.