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Dinkel-Blätterteig

Dinkel-Blätterteig ist eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Blätterteig. Er wird aus Dinkelmehl hergestellt und ist somit reich an wertvollen Nährstoffen. Mit seinem butterigen Geschmack und seiner zarten Textur eignet sich Dinkel-Blätterteig perfekt für herzhafte und süße Gerichte.

Süße Dinkel-Blätterteig-Teilchen

Diese süßen Dinkel-Blätterteig-Teilchen sind ein wahrer Genuss. Sie sind schnell gemacht und schmecken einfach köstlich. Mit ihrer knusprigen Hülle und ihrer saftigen Füllung sind sie der ideale Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee.

Apfelstrudel mit Blätterteig – einfach und schnell

Apfelstrudel ist ein absoluter Klassiker der österreichischen Küche. Mit Blätterteig gelingt er einfach und schnell. Die knusprige Hülle des Blätterteigs harmoniert perfekt mit der saftigen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Zucker. Mit einer Kugel Vanilleeis serviert ist der Apfelstrudel ein wahrer Genuss.

Jetzt kommen wir zu den einzelnen Rezepten:

Schneller Dinkelkuchen

Der schnelle Dinkelkuchen ist eine leckere und gesunde Alternative zum traditionellen Rührkuchen. Er wird mit Dinkelmehl und frischen Zutaten zubereitet und hat einen herrlich saftigen Geschmack. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen, dieser Dinkelkuchen ist immer ein Genuss.

Blätterteig-Knabberstangen

Die Blätterteig-Knabberstangen sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Mit einer Prise Salz und ein wenig Käse werden sie zu einer herzhaften Leckerei, die bei Groß und Klein gut ankommt.

Kirschtaschen - Süße Blätterteigtaschen für jede Gelegenheit

Kirschtaschen sind eine süße Versuchung, die sich für jede Gelegenheit eignen. Ob zum Kaffeeklatsch oder als Dessert nach dem Abendessen, diese köstlichen Blätterteigtaschen sind immer ein Genuss. Gefüllt mit saftigen Kirschen und einer Prise Zimt schmecken sie einfach himmlisch.

Blätterteig Rezepte

Blätterteig ist ein vielseitiger Teig, der sich für verschiedenste Gerichte eignet. Ob herzhaft oder süß, Blätterteig lässt sich wunderbar variieren. Von herzhaften Quiches und Pasteten bis hin zu süßen Gebäckstücken wie Schnecken oder Croissants - mit Blätterteig sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Probieren Sie doch einmal die verschiedenen Rezepte mit Dinkel-Blätterteig aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack überraschen. Guten Appetit!

Quellen:
Rezept 1: https://www.gutekueche.at
Rezept 2: sTinsche
Rezept 3: https://www.einfachbacken.de
Rezept 4: CODECHECK.INFO
Rezept 5: lalalalalalala| Chefkoch
Rezept 6: Markant Markt
Rezept 7: kochbar.de
Rezept 8: Anzeige unbezahlt
Rezept 9: Applethree - Food | Travel | Life

Zutaten:

• für den Dinkel-Blätterteig:
• • 250 g Dinkelmehl
• • 250 g kalte Butter
• • 125 ml kaltes Wasser
• für die süßen Dinkel-Blätterteig-Teilchen:
• • 500 g Dinkel-Blätterteig
• • 200 g Frischkäse
• • 100 g Puderzucker
• • 1 TL Vanilleextrakt
• für den Apfelstrudel:
• • 500 g Äpfel
• • 100 g Zucker
• • 1 TL Zimt
• • 100 g Semmelbrösel
• für den schnellen Dinkelkuchen:
• • 250 g Dinkelmehl
• • 200 g Zucker
• • 1 Päckchen Vanillezucker
• • 1 Päckchen Backpulver
• • 1 Prise Salz
• für die Blätterteig-Knabberstangen:
• • 1 Rolle Blätterteig
• • Salz
• • geriebener Käse
• für die Kirschtaschen:
• • 1 Rolle Blätterteig
• • 200 g Kirschen
• • 2 EL Zucker
• • 1 TL Zimt

Zubereitung:

• für den Dinkel-Blätterteig:
• 1. Mehl und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen vermengen.
• 2. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
• 3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• für die süßen Dinkel-Blätterteig-Teilchen:
• 1. Den Dinkel-Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
• 2. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.
• 3. Die Frischkäse-Mischung auf die Quadrate geben und diese zu Teilchen formen.
• für den Apfelstrudel:
• 1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
• 2. Zucker und Zimt vermischen und über die Äpfel streuen.
• 3. Die Apfelscheiben auf dem Blätterteig verteilen und mit Semmelbrösel bestreuen.
• 4. Den Blätterteig einrollen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
• für den schnellen Dinkelkuchen:
• 1. Dinkelmehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.
• 2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
• 3. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
• für die Blätterteig-Knabberstangen:
• 1. Den Blätterteig ausrollen und mit Salz und geriebenem Käse bestreuen.
• 2. Den Teig einrollen und in dünne Stangen schneiden.
• 3. Die Stangen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• für die Kirschtaschen:
• 1. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
• 2. Kirschen entkernen und mit Zucker und Zimt vermengen.
• 3. Die Kirschen auf die Quadrate geben und diese zu Taschen formen.
• 4. Die Taschen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie bereitet man Dinkel-Blätterteig zu?

Um Dinkel-Blätterteig zuzubereiten, geben Sie Mehl und Butter in eine Schüssel und vermengen sie mit den Händen. Fügen Sie dann kaltes Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit variiert je nach Rezept. Für den Dinkel-Blätterteig sollten Sie etwa 10 Minuten einplanen. Die Zubereitungszeit der süßen Dinkel-Blätterteig-Teilchen beträgt etwa 20 Minuten. Der Apfelstrudel mit Blätterteig ist in etwa 40 Minuten zubereitet. Der schnelle Dinkelkuchen benötigt etwa 15 Minuten Zubereitungszeit. Die Zubereitung der Blätterteig-Knabberstangen dauert etwa 10 Minuten. Die Zubereitungszeit der Kirschtaschen beträgt etwa 15 Minuten.

Probieren Sie doch einmal die verschiedenen Rezepte mit Dinkel-Blätterteig aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack überraschen. Guten Appetit!