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Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchten wir Ihnen ein fantastisches Rezept vorstellen, das Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen wird. Es handelt sich um ein rustikales Bauernbrot, das perfekt zu vielen Gelegenheiten passt. Ob zum Frühstück, als Beilage zum Mittagessen oder einfach nur zwischendurch - dieses Brot ist immer ein Genuss!

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Leserwunsch: Rustikales Bauernbrot | Rezept | Brot backen, Bauernbrot

Die WDR-Ernährungsexpertin Anja Tanas hat für “Doc Esser - Der Gesundheits-Check” ein ganz besonderes Rezept vorbereitet:

Das rustikale Bauernbrot ist eine echte Köstlichkeit, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre lockere Konsistenz auszeichnet. Es besteht aus wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Prise Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung

Die Zubereitung des Bauernbrots ist denkbar einfach. Befolgen Sie einfach diese Schritte:

Wie bereite ich das Bauernbrot zu?

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Hefe, dem Salz und dem Zucker vermischen.

2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

4. Den Teig erneut kräftig durchkneten und zu einem ovalen Laib formen.

5. Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem scharfen Messer einige Schnitte in die Oberfläche machen.

6. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220°C für etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung des Bauernbrots dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, einschließlich der Geh- und Backzeit.

Portionen

Das rustikale Bauernbrot ist ausreichend für ca. 8 Portionen.

Nährwertangaben

Da es sich bei diesem Rezept um ein rustikales Bauernbrot handelt, gibt es keine genauen Nährwertangaben. Es ist jedoch bekannt, dass Brot reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist, was es zu einer nahrhaften Wahl für Ihre Mahlzeit macht.

Tipps

Hier sind einige hilfreiche Tipps, um das rustikale Bauernbrot noch leckerer zu machen:

• Verwenden Sie für den Teig gerne verschiedene Mehlsorten wie Vollkornmehl oder Dinkelmehl, um dem Brot eine interessante Note zu verleihen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern wie Rosmarin oder Kümmel, um dem Brot zusätzliche Aromen zu geben.
• Servieren Sie das Brot mit frischer Butter oder leckerem Aufstrich - es wird Sie begeistern!

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum rustikalen Bauernbrot:

• Wie lange hält sich das Brot? Das Bauernbrot hält sich, wenn es richtig gelagert wird, etwa 2-3 Tage frisch. Bewahren Sie es in einer luftdichten Tüte oder Dose auf.
• Kann ich das Brot einfrieren? Ja, das Bauernbrot lässt sich problemlos einfrieren. Wickeln Sie es dafür einfach in Frischhaltefolie oder geben Sie es in einen Gefrierbeutel.
• Welches Mehl eignet sich am besten? Sie können normales Weizenmehl verwenden oder auch andere Mehlsorten, wie zum Beispiel Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Je nachdem, welche Geschmacksrichtung Sie bevorzugen.

Das war unser Rezept für ein köstliches rustikales Bauernbrot. Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gut schmeckt wie uns! Guten Appetit!