Doc Fleck Rezepte: Ganz leicht abnehmen mit den richtigen Gerichten
Gemüsecurry
Wenn es um gesundes Abnehmen geht, sind die richtigen Gerichte entscheidend. Mit den Doc Fleck Rezepten ist dies ganz leicht möglich. Heute stellen wir Ihnen das Rezept für ein köstliches Gemüsecurry vor, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen ist.
Zutaten:
- 300g gemischtes Gemüse (Möhren, Paprika, Zucchini, Brokkoli)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (thumb-sized)
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 EL rote Currypaste
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die rote Currypaste, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmel und Garam Masala in den Topf geben und alles gut vermischen.
6. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten unter Rühren braten.
7. Die Kokosmilch dazugießen und das Curry für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Das Gemüsecurry servieren und beispielsweise mit Basmatireis oder Naan-Brot genießen.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
pro Portion
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 5g
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 20g
Dieses Gemüsecurry ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Es eignet sich perfekt als gesunde Mahlzeit, um abzunehmen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Tipps:
- Verwenden Sie saisonales Gemüse für optimale Frische und Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
- Servieren Sie das Gemüsecurry mit Vollkornreis anstelle von Weißreis, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich dieses Gericht auch vegan zubereiten?
- Ja, Sie können die Gewürze anpassen und auf tierische Produkte verzichten, um das Gemüsecurry vegan zu machen.
Guten Appetit!
