Eierlikör-Kekse sind einfach köstlich! Ich meine, wer kann schon Eierlikör widerstehen, besonders in Keksform? Wenn du ein Fan von süßen Leckereien und einem Hauch von Alkohol bist, dann sind diese Kekse definitiv etwas für dich. Sie sind perfekt für Weihnachten oder einfach nur, um dich an einem langweiligen Tag aufzumuntern.
Köstliche Eierlikör-Kekse
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 2 Eigelb
- 50 ml Eierlikör
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben.
- Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Eigelb, dem Eierlikör und einer Prise Salz zum Mehl geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
- Beliebige Formen ausstechen, z. B. Sterne, Herzen oder Kreise.
- Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wie bereitet man die Eierlikör-Kekse zu?
Die Zubereitung der Eierlikör-Kekse ist wirklich einfach. Du musst nur die Zutaten vermischen, den Teig formen, ausstechen und backen. Das Schwierigste an der ganzen Sache ist wahrscheinlich, auf die Kekse zu warten, bis sie abgekühlt sind, bevor du hineinbeißen kannst! Aber lass dich nicht entmutigen, es lohnt sich definitiv.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Eierlikör-Kekse dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, einschließlich der Ruhezeit für den Teig im Kühlschrank.
Portionen:
Das Eierlikör-Keks-Rezept ergibt ca. 20-24 Kekse, je nach Größe der Ausstechformen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für die Eierlikör-Kekse hängen von den verwendeten Zutaten und der Größe der Kekse ab. Allgemein enthalten sie eine gute Portion Kohlenhydrate, Fett und Zucker. Aber hey, wir gönnen uns doch alle mal etwas Süßes, oder?
Tipps:
- Wenn du kein großer Fan von Eierlikör bist, kannst du ihn durch Orangen- oder Zitronensaft ersetzen.
- Verziere die Kekse nach dem Backen mit Puderzucker oder Schokoladenglasur, um ihnen noch mehr Pep zu verleihen.
- Wenn du die Kekse länger haltbar machen möchtest, bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.
Also, worauf wartest du? Schnapp dir deine Ausstechformen und mach dich ans Werk! Diese Eierlikör-Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch der perfekte Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee. Und vergiss nicht, ein paar für deine Freunde oder Familie aufzuheben - du wirst sie definitiv mit diesem köstlichen Genuss beeindrucken!
