Dutch Oven Rezepte Backofen, Dutch Oven Rezept: Herzhafter Ernte-eintopf

Heute teile ich leckere Grillrezepte mit euch, die perfekt für einen gemütlichen Abend im Freien geeignet sind. Mit dem Dutch Oven kann man nicht nur Schichtfleisch zubereiten, sondern es gibt viele andere köstliche Gerichte, die man damit zaubern kann.

Schaschlik aus dem Dutch Oven

Ein absoluter Klassiker ist Schaschlik. Hier ist mein Rezept für Schaschlik aus dem Dutch Oven:

### Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch
• 2 rote Paprika
• 2 Zwiebeln
• 200 ml Marinade (aus Öl, Essig, Gewürzen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schneide das Schweinefleisch, die Paprika und die Zwiebeln in Stücke.
2. Mische die Marinade aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer.
3. Gib das Fleisch, die Paprika und die Zwiebeln in eine Schüssel und gieße die Marinade darüber.
4. Lasse alles etwa eine Stunde lang marinieren.
5. Heize den Dutch Oven vor und grille das Schaschlik darin für ca. 15-20 Minuten, bis das Fleisch gar ist.

Serviere das Schaschlik am besten auf einem Teller mit frischem Gemüse und Baguette.

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Ein weiterer Dutch Oven Klassiker ist Schichtfleisch. Hier ist mein Rezept für Schichtfleisch im Backofen:

### Zutaten:

• 1,5 kg Schweinefleisch (z. B. Bauchfleisch)
• 500 g geräucherter Bauchspeck
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schneide das Schweinefleisch, den Bauchspeck, die Zwiebeln und den Knoblauch in Scheiben.
2. Schichte abwechselnd Fleisch und Gemüse im Dutch Oven auf.
3. Würze jede Schicht mit Salz und Pfeffer.
4. Decke den Dutch Oven ab und stelle ihn in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius.
5. Brate das Schichtfleisch für ca. 2,5 Stunden, bis es zart und saftig ist.

Serviere das Schichtfleisch mit Kartoffelsalat oder frischem Brot. Guten Appetit!

Pfundstopf aus dem Dutch Oven

Ein Partyklassiker, der sich perfekt im Dutch Oven zubereiten lässt, ist der Pfundstopf. Hier ist mein Rezept:

### Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch (z. B. gulaschartige Stücke)
• 500 g Schweinefleisch (z. B. Bauchfleisch)
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Liter Rinderbrühe

Anleitung:

1. Schneide das Rind- und Schweinefleisch in Stücke.
2. Schneide die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch in Würfel.
3. Gib das Fleisch und das Gemüse in den Dutch Oven.
4. Würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Gieße die Rinderbrühe über das Fleisch und Gemüse.
6. Stelle den Dutch Oven auf den Grill und gare den Pfundstopf für ca. 2-3 Stunden, bis das Fleisch zart ist.

Serviere den Pfundstopf mit frischer Petersilie und frischem Brot. Guten Appetit!

Ich hoffe, euch haben diese Rezepte für den Dutch Oven gefallen. Probiert sie gern aus und lasst es euch schmecken!