Dutch Oven Ribs mit Kartoffeln
Leckere, saftige Rippchen aus dem Dutch Oven, dazu knusprige Kartoffeln - ein wahres Barbecue-Vergnügen! Mit diesem Rezept kannst du deinen Grillabend auf ein neues Level bringen. Denn der Dutch Oven ermöglicht es dir, Fleisch und Beilagen ganz unkompliziert und geschmackvoll zuzubereiten.
Zutaten:
- 1,5 kg Schweine- oder Rinderrippchen
- 1 kg Kartoffeln
- 4 EL Barbecue-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL brauner Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heize deinen Dutch Oven mit Kohlen oder Holzkohle auf etwa 160 Grad Celsius vor.
- Wasche die Rippchen gründlich ab und tupfe sie trocken. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
- Lege die Rippchen auf den Grillrost des Dutch Ovens und stelle sie über die Glut oder Kohlen. Schließe den Deckel.
- Brate die Rippchen für etwa 1,5 Stunden, bis sie schön zart sind.
- In der Zwischenzeit kannst du die Kartoffeln vorbereiten. Gib sie in eine Schüssel und würze sie mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, braunem Zucker, Salz und Pfeffer. Vermische alles gut miteinander.
- Nach 1,5 Stunden nimm die Rippchen aus dem Dutch Oven und lege sie auf eine Alufolie. Bestreiche sie großzügig mit deiner Lieblings-Barbecue-Sauce.
- Lege die marinierten Kartoffeln in den Dutch Oven und schließe den Deckel. Lass sie für weitere 30-45 Minuten garen, bis sie knusprig sind.
- Serviere die Rippchen und Kartoffeln zusammen und genieße dein köstliches Dutch Oven-Barbecue.
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 2,5 Stunden. Du kannst die Rippchen auch über Nacht marinieren, um ein intensiveres Aroma zu erzielen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Genieße deine Leckereien aus dem Dutch Oven und beeindrucke deine Familie und Freunde mit diesem köstlichen Barbecue-Erlebnis. Guten Appetit!
