Rinderbraten vom Grill im Dutch Oven
- 1,5 kg Rinderbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 2 EL Olivenöl
1. Den Dutch Oven vorheizen und das Olivenöl darin erhitzen.
2. Den Rinderbraten von allen Seiten kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Rosmarin und Thymian in den Dutch Oven geben und den Deckel schließen.
5. Den Rinderbraten im geschlossenen Dutch Oven bei indirekter Hitze für ca. 3-4 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Den Rinderbraten aus dem Dutch Oven nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce servieren.
1. Den Dutch Oven vorheizen und das Olivenöl darin erhitzen.
2. Den Rinderbraten von allen Seiten kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Rosmarin und Thymian in den Dutch Oven geben und den Deckel schließen.
5. Den Rinderbraten im geschlossenen Dutch Oven bei indirekter Hitze für ca. 3-4 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Den Rinderbraten aus dem Dutch Oven nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce servieren.
Rouladentopf aus dem Dutch Oven
- 4 Rinderrouladen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Bacon
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Gewürzgurken, in Streifen geschnitten
- 2 EL Senf
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Bund Petersilie, gehackt
1. Die Rinderrouladen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Je eine Scheibe Bacon, Zwiebelringe und Gurkenstreifen auf jede Roulade legen und mit Senf bestreichen.
3. Die Rouladen aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
4. Den Dutch Oven vorheizen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
5. Die Rinderbrühe und das Tomatenmark hinzufügen und den Deckel schließen.
6. Den Rouladentopf im geschlossenen Dutch Oven bei indirekter Hitze für ca. 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
1. Die Rinderrouladen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Je eine Scheibe Bacon, Zwiebelringe und Gurkenstreifen auf jede Roulade legen und mit Senf bestreichen.
3. Die Rouladen aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
4. Den Dutch Oven vorheizen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
5. Die Rinderbrühe und das Tomatenmark hinzufügen und den Deckel schließen.
6. Den Rouladentopf im geschlossenen Dutch Oven bei indirekter Hitze für ca. 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Ich hoffe, diese leckeren Rezepte für den Dutch Oven haben euch inspiriert. Probiert sie unbedingt aus und genießt das köstliche Ergebnis. Bon Appétit!
