Dutch Oven Rezepte Sommer, Eintopf Herzhafter Ernte Pepperworld Kochrezepte

Heute teile ich einige fantastische Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest! Diese Gerichte werden mit einem Dutch Oven zubereitet, einem traditionellen gusseisernen Kochtopf, der perfekt für die Zubereitung von herzhaften Gerichten im Freien geeignet ist.

Pflaumenkuchen aus dem Dutch Oven

Beginnen wir mit einem leckeren Pflaumenkuchen. Dieses Rezept ist ideal, um den süßen Geschmack der reifen Pflaumen einzufangen und zu genießen. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Pflaumen
• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver

Anleitung:

1. Wasche die Pflaumen gründlich und entferne die Kerne.
2. Mische das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und das Backpulver in einer Schüssel.
3. Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und gib sie zum Mehl hinzu.
4. Verknete die Zutaten zu einem Teig.
5. Rolle den Teig aus und lege ihn in den Dutch Oven, so dass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
6. Verteile die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig.
7. Backe den Kuchen im Dutch Oven bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten.
8. Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis.

Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven

Ein weiteres köstliches Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest, ist die Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 1 Wildschweinkeule (ca. 2 kg)
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 4 Stangen Sellerie
• 1 Bund frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei)
• 500 ml Rotwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Reibe die Wildschweinkeule mit Salz und Pfeffer ein.
2. Erhitze etwas Öl im Dutch Oven und brate die Wildschweinkeule von allen Seiten an, bis sie braun ist.
3. Schäle und hacke den Knoblauch, die Zwiebeln, die Karotten und den Sellerie.
4. Gib das gehackte Gemüse und die frischen Kräuter in den Dutch Oven.
5. Gieße den Rotwein über die Wildschweinkeule und das Gemüse.
6. Decke den Dutch Oven ab und lasse die Wildschweinkeule bei niedriger Hitze 3-4 Stunden langsam schmoren.
7. Serviere die Wildschweinkeule mit den geschmorten Gemüsesorten.

Jetzt bist du bereit, herzhafte Gerichte im Freien zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen und genieße die leckeren Ergebnisse!