In der wunderbaren Welt von Martina und Moritz gibt es immer etwas zu lachen und vor allem etwas Leckeres zu essen! Hier sind einige ihrer köstlichen Rezepte, die dich zum Lachen und zum Kochen bringen werden.
Pochierte Eier
Genieße das perfekte Frühstück mit diesen köstlichen pochierten Eiern von Martina und Moritz. Sie sind so zart und saftig, dass sie auf der Zunge zerschmelzen. Das Geheimnis ist, sie sanft in simmerndem Wasser zu pochieren, bis das Eigelb noch schön flüssig ist.
Zutaten:
- 4 frische Eier
- Wasser
- Essig
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Bring einen Topf mit Wasser und Essig zum Kochen.
- Reduziere die Hitze, bis das Wasser nur noch simmernd kocht.
- Knacke jedes Ei einzeln in eine Tasse und lass es vorsichtig in das Wasser gleiten.
- Koche die Eier für ca. 3-4 Minuten, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist.
- Nimm die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und leg sie auf einem Küchentuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Würze die Eier mit Salz und Pfeffer und serviere sie auf Toast oder mit frischen Kräutern als Beilage.
Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, aber der Geschmack ist einfach himmlisch. Diese pochierten Eier sind das perfekte Frühstück oder Brunchgericht für gemütliche Wochenenden.
Wirsingauflauf
Ein Auflauf, der dich mit seiner cremigen Textur und herzhaften Aromen verzaubern wird. Martina und Moritz haben das Rezept perfektioniert und ihren köstlichen Wirsingauflauf mit uns geteilt. Es ist die perfekte Art, um die kalte Winterzeit zu genießen.
Zutaten:
- 1 kleiner Wirsingkopf
- 500 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Wirsingkopf in dünne Streifen schneiden und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben und den blanchierten Wirsing in eine Auflaufform schichten.
- Die Sahne über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Dieser Wirsingauflauf ist der Inbegriff von Gemütlichkeit. Er wärmt dich von innen heraus und bringt dich zum Lächeln, während du jeden köstlichen Bissen genießt.
Salsiccia-Klopse
Probier diese herrlich würzigen Salsiccia-Klopse von Martina und Moritz. Sie sind perfekt für ein geselliges Grillfest im Sommer oder als herzhafte Hauptmahlzeit an kühlen Herbstabenden. Saftig, lecker und einfach köstlich!
Zutaten:
- 500 g Salsiccia (italienische Gewürzbratwurst)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 4 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Haut der Salsiccia entfernen und das Fleisch in eine Schüssel geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Ei und Semmelbrösel hinzufügen.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kleine Klopse formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis die Klopse goldbraun sind.
Die Salsiccia-Klopse sind ein herrlich deftiges Gericht, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Egal, ob du sie mit Pasta, auf einem Sandwich oder als Tapas servierst, sie sind immer ein Genuss.
Mit Martina und Moritz macht das Kochen einfach Spaß! Ihre Rezepte sind nicht nur lecker, sondern sorgen auch für gute Laune in der Küche. Probiere doch mal eines ihrer Rezepte aus und lass dich von ihrem einzigartigen Charme verzaubern.
Hier kannst du alle Rezepte von Martina und Moritz als PDF herunterladen:
Rezepte von Martina und Moritz als PDF
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
