Schoko-Himbeer-Torte – mit Drip-Effekt
Hier haben wir ein köstliches Rezept für eine Schoko-Himbeer-Torte mit Drip-Effekt.
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Himbeeren
- 150 ml Sahne
- 200 g weiße Schokolade
Anleitung:
1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
3. Das Mehl und das Backpulver vermischen und zur Schokoladenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
6. Während der Kuchen abkühlt, kann die Ganache vorbereitet werden. Hierfür die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die weiße Schokolade grob hacken und in die heiße Sahne geben. Unter Rühren schmelzen lassen.
7. Den abgekühlten Kuchen mit der Ganache überziehen. Dabei den Rand des Kuchens hinunterlaufen lassen, sodass ein schöner Drip-Effekt entsteht.
8. Vor dem Servieren die Torte am besten für etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert ca. 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 12 Stücke.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Stück) enthält die Schoko-Himbeer-Torte:
- Kalorien: 420
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 48 g
- Eiweiß: 6 g
Diese Schoko-Himbeer-Torte ist ein echter Genuss für alle Schokoladen- und Himbeerliebhaber. Sie ist nicht nur optisch ansprechend mit dem Drip-Effekt, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Der saftige Schokoladenkuchen wird durch die fruchtigen Himbeeren und die cremige Ganache perfekt abgerundet.
Mit einer Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten ist dieses Rezept auch ideal für den Nachmittagskaffee oder einen festlichen Anlass. Die Torte kann problemlos im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Probieren Sie diese köstliche Schoko-Himbeer-Torte aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Tipp:
Verzieren Sie die Torte zusätzlich mit frischen Himbeeren oder Schokoladenstreuseln, um sie noch ansprechender aussehen zu lassen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Himbeeren auch andere Beeren verwenden?
Antwort: Ja, selbstverständlich. Sie können auch Erdbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren für diese Torte verwenden.
Frage: Kann ich die Ganache auch mit dunkler Schokolade zubereiten?
Antwort: Ja, die Ganache schmeckt auch mit dunkler Schokolade sehr gut. Probieren Sie es einfach aus!
Genießen Sie dieses leckere Kuchenrezept und lassen Sie sich von der Schoko-Himbeer-Torte mit Drip-Effekt begeistern!
