Hallo liebe Leute!
Rezepte zum Vorkochen: Jetzt nur noch aufwärmen
Habt ihr manchmal auch keine Lust oder keine Zeit, nach einem langen Tag in der Arbeit noch stundenlang in der Küche zu stehen? Dann habe ich hier die perfekte Lösung für euch: Rezepte zum Vorkochen! Mit diesen einfachen und leckeren Gerichten könnt ihr schon im Voraus kochen und müsst dann nur noch aufwärmen. Einfacher geht es kaum!
Ein beliebtes Vorkoch-Gericht ist zum Beispiel der klassische Steckrübeneintopf. Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500g Steckrüben
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 200g Kartoffeln
- 400ml Gemüsebrühe
- 200g Räuchertofu
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist ganz einfach:
1. Die Steckrüben, Karotten, Zwiebel und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einem Topf anbraten.
3. Die Zwiebel hinzufügen und glasig braten.
4. Die restlichen Gemüsewürfel dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
5. Alles zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieser Steckrübeneintopf eignet sich perfekt zum Vorkochen, denn er schmeckt aufgewärmt mindestens genauso gut wie frisch gekocht. Außerdem könnt ihr ihn nach Belieben einfrieren und habt somit immer eine leckere Mahlzeit zur Hand, wenn es schnell gehen muss.
Mealprep: Rezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
Ein weiterer Trend in der Küche ist das Mealprep. Dabei bereitet man mehrere Mahlzeiten gleichzeitig vor und friert sie portionsweise ein. So hat man immer gesunde und leckere Gerichte zur Hand, auch wenn es mal schnell gehen muss.
Eines meiner Lieblings-Mealprep-Rezepte ist die Crustless Broccoli Sausage Quiche. Für dieses Rezept benötigt ihr:
- 250g Brokkoli
- 200g Putenbrustwurst
- 100g geriebener Käse
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer
Und so wird die Quiche zubereitet:
1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser blanchieren.
2. Die Putenbrustwurst aus der Haut drücken und in einer Pfanne anbraten.
3. Den Brokkoli und die angebratene Wurst in eine gefettete Auflaufform geben.
4. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
5. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Quiche gießen.
6. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Die Crustless Broccoli Sausage Quiche ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund. Das Gericht enthält viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß. Ihr könnt es nach Belieben variieren und zum Beispiel auch noch Paprika oder Zwiebeln hinzufügen.
Also, probiert diese Rezepte zum Vorkochen und Mealprep doch einfach mal aus und lasst es euch schmecken! Mit diesen einfachen und zeitsparenden Gerichten wird das Kochen zum Kinderspiel.
