Eingelegte Paprika sind eine köstliche Beilage oder Vorspeise, die sich perfekt für den Sommer eignet. Die eingelegten Paprika sind schön würzig und leicht scharf und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Hier ist ein einfaches Rezept, um eingelegte Paprika zuzubereiten:
Eingelegte Paprika
Zutaten:
- 500 g rote und gelbe Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Senf
Zubereitung:
- Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Anschließend die Paprika in Streifen schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Weißweinessig, Zucker und Senf vermischen.
- Die Paprikastreifen in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen.
- Alles abdecken und für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die eingelegten Paprika servieren und genießen!
Diese eingelegten Paprika sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Man kann sie aber auch in Salate mischen oder als Belag für Sandwiches verwenden. Die würzige Marinade gibt den Paprika eine ganz besondere Note.
Eingelegte Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Paprika enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und für gesunde Haut sorgt. Außerdem enthalten sie Beta-Carotin, das gut für die Augen ist, sowie Vitamin B6 und Folsäure, die wichtig für den Stoffwechsel sind.
Die Zubereitung der eingelegten Paprika ist einfach und unkompliziert. Es dauert nur wenige Minuten, um die Marinade zu mischen, und dann müssen die Paprika nur noch darin ziehen. Es lohnt sich, etwas Geduld zu haben und die Paprika über Nacht marinieren zu lassen, damit sie den vollen Geschmack der Gewürze aufnehmen können.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für eingelegte Paprika aus und lassen Sie sich von dem würzigen Geschmack überraschen. Sie werden sehen, dass die eingelegten Paprika eine vielseitige Zutat sind, die viele Gerichte aufpeppen können. Guten Appetit!
