Heute möchten wir euch ein köstliches Rezept vorstellen, das gerade jetzt im Herbst perfekt ist: eingelegte grüne Walnüsse! Diese schwarzen Nüsse sind ein wahrer Gaumenschmaus und können vielseitig verwendet werden. Wir zeigen euch, wie ihr sie ganz einfach selbst einlegen könnt. Lasst uns gemeinsam in die kulinarische Welt eintauchen!
Grüne Walnüsse einlegen
Bei der Zubereitung von eingelegten grünen Walnüssen ist es wichtig, frische und noch grüne Walnüsse zu verwenden. Diese sind noch nicht vollständig ausgereift und haben eine weiche Schale. Die Einlegemethode hilft dabei, die Bitterstoffe der grünen Walnüsse abzumildern und ihr volles Aroma zu entfalten.
Zutaten:
- 500 g grüne Walnüsse
- 1 l Wasser
- 200 g Salz
- 1 Zitrone
- 6 Gewürznelken
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Senfsamen
- 1 TL Koriandersamen
Anleitung:
- Die grünen Walnüsse gründlich waschen und mit einem Messer mehrmals einstechen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Walnüsse hineingeben und ca. 5 Minuten blanchieren.
- Die Walnüsse abgießen und abkühlen lassen. In sterile Einmachgläser schichten.
- In einem weiteren Topf Wasser, Salz, den Saft der Zitrone und alle Gewürze zum Kochen bringen.
- Die Marinade über die Walnüsse gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Die Gläser gut verschließen und an einem kühlen und dunklen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen.
- Nach Ablauf der Einwirkzeit können die eingelegten grünen Walnüsse genossen werden. Sie eignen sich perfekt als Beilage oder Snack.
Wie bereite ich die grünen Walnüsse zu?
Die eingelegten grünen Walnüsse eignen sich hervorragend zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten. Ihr aromatisch-nussiges Aroma passt besonders gut zu Fleisch, Käse und Salaten. Probieren Sie die eingelegten Walnüsse auf einem frischen Baguette mit Ziegenkäse und Honig, ein wahrer Genuss!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der eingelegten grünen Walnüsse dauert insgesamt ca. 1 Stunde, wobei die Einwirkzeit von 4 Wochen nicht mitberechnet ist.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und der Größe der Portionen
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um das beste Ergebnis bei der Zubereitung eingelegter grüner Walnüsse zu erzielen:
- Verwenden Sie ausschließlich grüne, noch unreife Walnüsse für dieses Rezept.
- Stellen Sie sicher, dass die Gläser für die Einlagerung sterilisiert sind, um eine längere Haltbarkeit der eingelegten grünen Walnüsse zu gewährleisten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Aromen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für eingelegte grüne Walnüsse inspiriert hat. Guten Appetit!
