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Einkochen Rezepte für köstliche Gerichte

Als Hobby-Koch ist es immer spannend, neue Rezepte auszuprobieren und leckere Gerichte zuzubereiten. Eine tolle Möglichkeit, um Lebensmittel länger haltbar zu machen und gleichzeitig den Geschmack zu intensivieren, ist das Einkochen. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige abwechslungsreiche Einkochen Rezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Rindergulasch zum Einkochen

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für Rindergulasch. Dieses deftige Gericht ist ideal für die kalte Jahreszeit und schmeckt einfach köstlich. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Öl

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten kräftig anbraten.
3. Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anrösten.
4. Die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen, den Topf abdecken und das Gulasch für ca. 2 Stunden bei schwacher Hitze schmoren lassen.
5. Das fertige Gulasch in vorbereitete Einmachgläser füllen und gut verschließen.
6. Die Einmachgläser in einen Einkochautomaten stellen und je nach Gerät die empfohlene Zeit und Temperatur einstellen.
7. Nach dem Einkochen die Gläser abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung des Rindergulaschs dauert etwa 2 Stunden, während das Einkochen je nach Einkochautomat variieren kann. Lesen Sie daher die Anleitung Ihres Geräts sorgfältig durch.

Das eingekochte Rindergulasch kann zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden. Ob mit Kartoffeln, Nudeln oder Knödeln - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Probieren Sie auch andere Einkochen Rezepte wie zum Beispiel eingelegte Möhren, eingelegte Tomaten oder Sülze im Glas eingekocht. Diese Spezialitäten sind nicht nur lecker, sondern machen auch optisch einiges her.

Möhren (Karotten) einkochen

Ein weiteres beliebtes Einkochen Rezept ist die Zubereitung von eingekochten Möhren. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und die Möhren sind vielseitig verwendbar. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Möhren
• 1 Liter Wasser
• 500 ml Essig
• 100 g Zucker
• 2 EL Salz
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Wasser, Essig, Zucker, Salz, Lorbeerblätter und Pfefferkörner zum Kochen bringen.
3. Die Möhrenstücke in den Topf geben und für ca. 5 Minuten kochen lassen.
4. Die eingekochten Möhren in saubere Einmachgläser füllen und mit dem Essigsud bedecken.
5. Die Gläser gut verschließen und in einem Einkochautomaten für die empfohlene Zeit und Temperatur einkochen.
6. Nach dem Einkochen die Gläser abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Die eingekochten Möhren eignen sich wunderbar als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie können sie aber auch in Salaten oder als Snack zwischendurch genießen.

Wir hoffen, diese Einkochen Rezepte inspirieren Sie dazu, selber einzukochen und neue köstliche Gerichte zu zaubern. Mit einem Einkochautomaten gelingt das Einkochen besonders einfach und die Lebensmittel bleiben lange haltbar und aromatisch. Probieren Sie es aus!