Emmas Rezepte, Emmas Feelgood-küche

Heute möchte ich mit Ihnen einige köstliche Rezepte teilen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Wer liebt nicht herzhafte Muffins? Hier ist ein Rezept für leckere Spätzle-Muffins, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.

Spätzle-Muffins

Zutaten:

• 250 g Spätzle
• 150 g geriebener Käse
• 100 g Schinkenwürfel
• 3 Eier
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
3. In einer Schüssel die Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Die gekochten Spätzle, geriebenen Käse und Schinkenwürfel hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Teigmasse in gefettete Muffinformen füllen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Jetzt haben Sie eine köstliche Leckerei, die perfekt für Snacks oder zum Mitnehmen ist. Sie können diese Muffins auch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.

Weißer Schokolade Brezel Cheesecake

Zutaten:

• 200 g Brezel
• 100 g Butter, geschmolzen
• 400 g Frischkäse
• 200 g weiße Schokolade
• 200 ml Sahne
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Die Brezeln zu Krümeln zerstoßen und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Mischung auf den Boden einer Springform drücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Die weiße Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
4. In einer Schüssel den Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
5. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Mischung auf den Brezelboden gießen und glattstreichen.
7. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
8. Vor dem Servieren mit einigen zerbröselten Brezeln garnieren.

Dieser Käsekuchen ist ein wahrer Genuss! Die salzigen Brezeln geben ihm eine interessante Geschmacksnote, während die weiße Schokolade ihm eine cremige Textur verleiht.

Wenn Sie auf der Suche nach traditionellen Rezepten sind, sind Oma Emmas Rezepte genau das Richtige für Sie. Die einfachen, aber köstlichen Gerichte werden Sie mit einer schlichten Handbewegung zu Tisch bringen.

Da ich weiß, wie sehr Sie Himbeeren lieben, habe ich hier ein Rezept für eine Himbeermousse-Torte zum Muttertag.

Himbeermousse-Torte zum Muttertag

Zutaten:

• 200 g Löffelbiskuits
• 100 g Butter, geschmolzen
• 300 g gefrorene Himbeeren
• 150 g Zucker
• 400 ml Sahne
• 6 Blatt Gelatine
• Himbeeren zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Löffelbiskuits zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Mischung auf den Boden einer Springform drücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Die gefrorenen Himbeeren mit Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
5. Die Sahne steif schlagen.
6. Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
7. Etwas Himbeerpüree zur aufgelösten Gelatine geben und gut vermischen.
8. Die Gelatine-Himbeermischung mit dem restlichen Himbeerpüree vermischen.
9. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Himbeermasse heben.
10. Die Mischung auf den vorbereiteten Biskuitboden gießen und glattstreichen.
11. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
12. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.

Diese Torte ist ein echter Hingucker. Die leichte und luftige Himbeermousse passt perfekt zu dem knusprigen Biskuitboden.

Ich hoffe, Ihnen gefallen diese Rezepte. Probieren Sie sie aus und genießen Sie die köstlichen Aromen! Guten Appetit!

Bildquelle:

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