Hallo liebe Erdbeer-Fans,
Einleitung
Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Erdbeer-Quark-Schnitten. Diese leckeren Schnitten sind perfekt als süßer Snack oder Dessert geeignet. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich jeden begeistern.
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 500g Erdbeeren
- 500g Quark
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
- 3 Blatt Gelatine
- 200ml Sahne
Anleitung
1. Für den Teig das Mehl, die Butter, den Zucker und das Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse rühren.
3. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Erdbeerstücke vorsichtig unterheben. Die Quark-Erdbeer-Masse auf den gebackenen Teigboden geben und glatt streichen.
4. Die Erdbeer-Quark-Schnitten für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit die Creme fest werden kann.
Wie man zubereitet
Die Zubereitung der Erdbeer-Quark-Schnitten ist ganz einfach:
- Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten
- Teig in einer Springform backen
- Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden
- Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen
- Gelatine auflösen und unter die Quarkmasse rühren
- Sahne steif schlagen und unterheben
- Erdbeerstücke vorsichtig unterheben
- Quark-Erdbeer-Masse auf den gebackenen Teigboden geben und kühlen
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Gesamtkühlzeit etwa 2 Stunden.
Mehr als nur eine Süßigkeit
Die Erdbeer-Quark-Schnitten sind nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch eine ideale Möglichkeit, die frischen Erdbeeren der Saison zu genießen. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und enthalten kaum Kalorien, aber viele wichtige Nährstoffe.
Das Dessert eignet sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Abschluss eines köstlichen Essens. Die Kombination aus dem knusprigen Teigboden, der cremigen Quarkmasse und den fruchtigen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich.
Also worauf wartest du? Probiere dieses köstliche Rezept noch heute aus und lass dich von den Erdbeer-Quark-Schnitten verzaubern!
FAQs
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu den Erdbeer-Quark-Schnitten:
1. Kann ich anstelle von Erdbeeren auch andere Beeren verwenden?
Ja, natürlich! Du kannst auch Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren verwenden. Die Schnitten schmecken mit jeder Beerensorte köstlich.
2. Kann ich die Gelatine in der Quarkmasse weglassen?
Ja, du kannst die Gelatine weglassen, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst. Die Creme wird dann etwas weicher, aber immer noch sehr lecker sein.
3. Kann ich die Erdbeer-Quark-Schnitten auch einfrieren?
Ja, du kannst die Schnitten gut einfrieren. Packe sie dazu am besten einzeln in Alufolie ein und lege sie in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.
4. Kann ich die Schnitten auch ohne Backen zubereiten?
Ja, das ist möglich. Anstatt den Teig zu backen, kannst du auch einen knusprigen Keks- oder Butterkeksboden verwenden. Die Schnitten sollten dann im Kühlschrank fest werden.
Fazit
Die Erdbeer-Quark-Schnitten sind ein einfaches und köstliches Dessert, das sowohl Erdbeer- als auch Quarkliebhaber begeistern wird. Sie sind ideal für verschiedene Anlässe und lassen sich gut vorbereiten.
Also schnapp dir frische Erdbeeren, Quark und die restlichen Zutaten und verwöhne dich und deine Lieben mit diesem leckeren Rezept. Guten Appetit!
